Nuevos descubrimientos arqueológicos en América del Sur demuestran que los primeros cazadores-recolectores humanos consumían en gran medida una dieta basada en plantas.
Esto contradice la idea predominante de que dependían de una dieta rica en proteínas y rica en carne.
Patatas silvestres y tubérculos
Los huesos de 24 personas de dos cementerios en los Andes peruanos, que datan de hace entre 9.000 y 6.500 años, revelan que las patatas silvestres y otros tubérculos pueden haber sido la principal fuente de alimento antes de la transición a un estilo de vida agrícola.
“La sabiduría convencional sostiene que las primeras economías humanas se centraron en la caza, una idea que ha llevado a una serie de modas alimentarias ricas en proteínas, como la dieta paleo. Nuestro análisis muestra que las dietas estaban compuestas por un 80% de materia vegetal y un 20% de carne, ” dicho Dr. Randy Haas, arqueólogo de la Universidad de Wyoming y autor principal del artículo.
El estudio se concentró en los huesos recuperados de los sitios de enterramiento de Wilamaya Patjxa y Soro Mik’aya Patjxa, que se encuentran aproximadamente a una milla de distancia en las montañas de los Andes. Los científicos examinaron los huesos y compararon las formas moleculares de carbono y nitrógeno con las que se encuentran en las plantas y animales circundantes.
El estudio encontró que los productos vegetales constituían la mayoría de las dietas de las personas, mientras que la carne desempeñaba un papel secundario.
La suposición de que los humanos prehistóricos comían principalmente carne ha dado lugar a prácticas como la dieta paleo, que pretende replicar los hábitos alimentarios de los antepasados que vivieron durante la época Paleolítica, que duró entre 2,5 millones y 10.000 años.
La dieta paleo actual se centra en carne, pescado, verduras, nueces y semillas, excluyendo cereales, legumbres y productos lácteos.
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Macho cavernícola
Algunos creían anteriormente que el cambio hacia una economía agrícola fue causado por la caza excesiva, pero los estudios más recientes apuntan a una transición más gradual de la recolección de alimentos a la agricultura.
Los investigadores también descubrieron restos de plantas quemadas en los sitios y patrones inusuales de desgaste dental en los incisivos superiores de numerosos individuos, lo que indica que los tubérculos, probablemente patatas silvestres, eran la fuente dietética más común.
El estudio también reveló que los mamíferos grandes, como los ciervos o las llamas, representaban la mayor parte de la carne en la dieta, en lugar de los mamíferos más pequeños, las aves o los peces.
Según Haas, la creencia de que los primeros pueblos comían principalmente carne era común en los círculos arqueológicos.
Este punto de vista fue influenciado en parte por el registro arqueológico, que favorece la evidencia de consumo de carne, ya que es mucho más probable que se conserven herramientas de piedra y huesos de animales sacrificados que restos de plantas.
Según Haas, Es probable que los prejuicios de los arqueólogos, en su mayoría hombres de las culturas occidentales, en las que la caza es vista como una actividad masculina, hayan contribuido a la perpetuación del estereotipo de “hombre de las cavernas macho” de la sociedad humana primitiva, y prejuicios similares pueden haber influido en la investigación de las primeras investigaciones. dieta humana en otras partes del mundo.
“En la cultura occidental, la caza es competencia de los machos, lo que probablemente ha llevado a un énfasis excesivo en la caza en la interpretación de las primeras economías humanas. La convergencia de estos diversos factores nos ha llevado a sobreestimar erróneamente el papel de la carne en las dietas andinas tempranas. “, añadió.
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