El ayuno intermitente está relacionado con un mayor riesgo de muerte por enfermedad cardíaca

Restringir el periodo de alimentación a sólo 8 horas al día, un tipo popular de ayuno intermitente, se ha relacionado con un mayor riesgo de morir por enfermedad cardíaca. Pero algunos científicos sostienen que las personas con problemas de salud preexistentes pueden optar sin saberlo por el ayuno intermitente si sus síntomas o tratamientos afectan su apetito y la calidad de nuestra dieta es probablemente más importante que cuando comemos.

Anteriormente se había relacionado la alimentación con tiempo restringido con una mejor presión arterial, glucosa en sangre y niveles de colesterolpero sus efectos a largo plazo no están claros.

Aprender más, Wenze Zhong en la Universidad Jiao Tong de Shanghai en China y sus colegas estudiaron a alrededor de 20.000 adultos, divididos aproximadamente en partes iguales entre hombres y mujeres, que participaron en la Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición de EE. UU. Su edad promedio era 49 años y poco menos de las tres cuartas partes de ellos eran blancos no hispanos.

Cada año, desde 2003 hasta 2018, los participantes de la encuesta informaron ellos mismos su información dietética. Luego, los investigadores compararon esto con el muerte registros entre 2003 y 2019 de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE. UU. Los participantes solo fueron incluidos si tenían 20 años o más y habían completado dos cuestionarios dietéticos durante el primer año de la encuesta.

Durante un período de seguimiento promedio de ocho años, el equipo encontró que aquellos que comían durante un período diario de 8 horas no vivían más que aquellos con un horario de alimentación más tradicional de 12 a 16 horas, a pesar de que el ayuno intermitente a menudo es elogiado. por sus beneficios de longevidad.

Los investigadores también encontraron que aquellos que seguían un horario de alimentación de 8 horas tenían un 91 por ciento más de probabilidades de morir por cardiopatía durante el período de seguimiento que aquellos que comieron durante 12 a 16 horas.

Para aquellos diagnosticados con enfermedades cardíacas antes del estudio, comer durante un período de 8 a 10 horas se relacionó con un riesgo 66 por ciento mayor de muerte por enfermedad cardíaca en comparación con aquellos que comieron durante 12 a 16 horas. Entre los diagnosticados con cáncercomer durante un período de más de 16 horas se asoció con un menor riesgo de muerte por esta afección que un horario de alimentación más estricto.

El estudio, presentado en la conferencia de Epidemiología y Prevención de la Asociación Estadounidense del Corazón (AHA) en Chicago, no prueba que comer con restricciones de tiempo haya causado ninguna de estas muertes, afirma Zhong.

Es importante considerar las razones de los participantes para practicar la alimentación con horario restringido, dice Benjamín Horne en el Intermountain Heart Institute en Salt Lake City, Utah. Algunos podrían haber adoptado este patrón intencionalmente, mientras que otros podrían haber tenido períodos de alimentación limitados debido a condiciones de salud o tratamientos que afectaron su apetito, dice.

Es posible que algunos también hayan tenido un horario de alimentación restringido debido al acceso limitado a los alimentos, dice Jo Ann Carson, ex presidente del comité de nutrición de la AHA. La investigación sugiere que La inseguridad alimentaria está asociada con estilos de vida poco saludables que conducen a enfermedades cardíacas.. “Tampoco sabemos nada sobre la salubridad de los alimentos que comieron”, dice Carson.

En su artículo, los autores reconocen que su investigación se basó en información dietética autoinformada que puede ser inexacta. Planean investigar si los hallazgos se aplican a personas de una gama más amplia de etnias y cómo el ayuno podría aumentar el riesgo de sufrir enfermedades nocivas. salud resultados.

Las personas que quieran reducir su probabilidad de morir prematuramente “deberían aspirar a seguir un patrón dietético general saludable para el corazón, independientemente de la hora del día en que coman”, dice Carson. Quienes deseen iniciar el ayuno intermitente deben hablar con su médico de antemano, dice Horne.