Estado de ánimo elevado
A nivel visceral, ¿qué sucede después de que una persona se llena de frijoles?
La flatulencia es lo que sucede. Pero los intentos de mitigación, explican las investigadoras de la Universidad Estatal de Iowa, Donna Winham, Ashley Doina y Abigail Glick, pueden conllevar riesgos médicos. Presentaron un artículo en una conferencia reciente en Denver, Colorado, llamado “Antiflatulencia Los suplementos aumentan la glucosa en sangre después de las comidas a base de frijoles”. El suplemento particular que probaron, la alfa-galactosidasa, “reduce la producción de gases al descomponer los carbohidratos complejos en componentes más pequeños y menos fermentables”. [but it] puede aumentar significativamente la respuesta glucémica incluso en adultos sanos”. Menos pedos, pero a expensas de niveles más altos de azúcar en sangre.
La idea de que comer frijoles induce flatos fue puesta a prueba hace décadas. El notable artículo de FR Steggerda de 1968 “Gases gastrointestinales después del consumo de alimentos.” informó: “Para establecer la teoría de que cuando uno ingiere productos de frijoles experimenta flatulencia, se realizaron una serie de experimentos en los que se compararon los efectos de una dieta basal que no produce gases con los de una dieta que contiene una alta concentración de frijoles. .”
Steggerda agregó dos frases memorables a la literatura científica mundial: “El volumen promedio de gas recolectado por hora para la dieta que no produce gas fue de 15 cc, pero cuando la dieta consistía en un 57% de carne de cerdo y frijoles, el volumen de gas aumentó a 176 cc. / hora… También se observó que la capacidad de producir gas de los frijoles horneados de Boston no era apreciablemente diferente de la de la carne de cerdo y los frijoles”.
Un año después, Alan Greenwald, Thomas Allen y Richard Bancroft de la Escuela de Medicina Aeroespacial de la Fuerza Aérea de los Estados Unidos publicaron un estudio que indicaba los niveles a los que puede aumentar la producción de frijol hasta flatos. Su papel “Volumen de gas abdominal en altitud y a nivel del suelo.“puede ser recordado durante mucho tiempo por su propia contribución literaria, en una concisa sección que analiza “el aumento del volumen corporal después de la ingestión de 0,6 kg de frijoles horneados enlatados disponibles comercialmente”. El artículo dice: “El sujeto de este estudio acordó retener los gases abdominales durante el mayor tiempo posible a partir de entonces”.
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Supervivencia de los silbidos.
“Silbar”, un estudio llamado “La exploración espiritual del arte del silbido en China”, nos recuerda, “tiene la función de expresar emociones personales y levantar el ánimo”. Sin embargo, explican los autores Su Wang y Qingqing Xiao, la práctica apenas sobrevivió a una larga y oscura era de silbido.
Presentan hechos crudos: “Desde la dinastía Song (960–1279 d.C.) hasta la dinastía Jin (1115–1234 d.C.), debido a las limitaciones del neoconfucianismo feudal… en ese momento, a muy pocas personas les gustaba silbar, y básicamente desapareció. Aunque el desarrollo del silbido en las dinastías Yuan, Ming y Qing fue difícil de comparar con las dinastías Wei y Jin, también tuvo sus propias características de desarrollo”.
El estudio deja claro cuán extraordinarios fueron los períodos Wei y Jin: “Durante el período de las dinastías Wei y Jin, el gran erudito Ruan Ji aprendió activamente del maestro taoísta Xiao Gong, lo que le permitió pasar de dios a humano, y así añadiendo una obra maestra artística a la vida de los eruditos”.
Frutas, ahora como moscas.
Incluso antes de que los científicos descubrieran que una sustancia química llamada ADN transmite información genética de generación en generación de todos los seres vivos conocidos, gran parte de nuestra comprensión de la herencia procedía de las moscas de la fruta. La fruta recibió menos atención. Ahora, las cosas se están poniendo al día con la fruta. Especialmente melones.
Para los genetistas, las moscas tenían la ventaja de reproducirse más rápidamente que la mayoría de las plantas. Los datos sobre la reproducción de la mosca de la fruta se acumulan más rápida y abundantemente que los datos sobre la reproducción del arroz o las rosas. O melones.
Hari Kesh de la Universidad Agrícola CCS Haryana en India y Prashant Kaushik de la Universidad Técnica de Valencia en España describen los frutos metafóricos de esta puesta al día en su estudio “Avances en el mejoramiento genético del melón (Cucumis melo L.): una actualización“. Como dicen, “la información significativa sobre la genómica y la metabolómica del melón es ventajosa para analizar la herencia de los rasgos por excelencia”.
Kaushik es, en cierto modo, un buen ejemplo (una mosca de la fruta humana, por así decirlo) de alta productividad. Durante los primeros tres meses de 2024 publicó, como autor o coautor, al menos siete estudios de investigación. En una comparación sin sentido pero sí mencionable –la tasa de producción literaria de Kaushik versus las tasas de producción biológica de melones y moscas de la fruta– se ubica en un punto intermedio entre las plantas y los insectos.
Lemas de luto por los muertos
Muy pocos eslóganes son un testimonio desvanecido de las buenas intenciones de las personas que dirigían una organización en particular. Dos de los más destacados son los de IBM “PENSAR” y Google “No seas malo”.
Ambos han sido retirados. Es de suponer que cada retiro marcaba el descubrimiento de un ideal más noble. Algo más rentable para la humanidad, o una parte de ella.
A los comentarios les encantaría conocer otros lemas de organizaciones inspiradores y encomiables que fueron suplantados. Si conoces alguno, no seas malvado y guárdalo para ti. En su lugar, envíelo (con la documentación) a comentarios@newscientist.com.
Marc Abrahams creó la ceremonia del Premio Ig Nobel y cofundó la revista Annals of Improbable Research. Anteriormente trabajó en formas inusuales de utilizar las computadoras. Su sitio web es improbable.com.
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