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Dirigido por el chef madrileño con estrella Michelin, Ricardo Sanz, Kai ha abierto en Laguna Beach de Estepona y ofrece una fusión japonesa-mediterránea que se sumará a las credenciales gastronómicas del nuevo resort.

Situado entre Estepona y Marbella, el nuevo restaurante se describe a sí mismo como un “restaurante japonés con alma mediterránea”, creación del reconocido chef madrileño Ricardo Sanz, que en la capital española tiene su Estrella Michelin Restaurante Ricardo Sanz Wellington.

Conocido por su enfoque innovador de la cocina fusión, Sanz ha sido pionero en la introducción de la cocina japonesa en España y figura destacada e impulsora de la alta cocina japonesa y la fusión mediterránea.

sushi en la playa

El nuevo restaurante cuenta con una cocina abierta con su barra de robata y sushi y un menú que incluye: edamame, gyozas, buñuelos y ostras como entrantes. De la robata provienen platos que incluyen unadon sobre arroz gohan, pimienta japonesa y pollo yakitori.

El restaurante está abierto de jueves a lunes desde el mediodía hasta las 19 horas. Para reservas ver el sitio web.

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