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como el Informes del Servicio de Alimentación y Nutrición del Departamento de Agricultura de EE. UU.6,6 millones de mujeres y niños tendrán un mayor acceso a alimentos básicos veganos a través del Programa Especial de Nutrición Suplementaria para Mujeres, Bebés y Niños (WIC), que ayuda a los padres de bajos ingresos, las personas embarazadas y los niños a acceder a alimentos saludables.
¿Qué alimentos veganos cubrirá ahora WIC?
Lácteos de origen vegetal
Saluda a los quesos, leches y yogures veganos. Anteriormente, el programa cubría sólo determinadas leches de soja, pero con la actualización se ampliará la cobertura de los lácteos de origen vegetal. Ahora, los beneficiarios de los beneficios podrán comprar queso y yogur que no se obtengan cruelmente.
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Mayor asignación de frutas y verduras
La asignación para frutas y hortalizas se verá reforzada por hasta cuatro veces su límite anterior. Esto es enorme. Esto permitirá a los beneficiarios del programa aprovechar aún más los beneficios nutricionales de las frutas y verduras enteras.
Las verduras de hojas verdes son ricas en nutrientes como calcio, hierro y vitamina C. Las frutas contienen vitaminas esenciales, carbohidratos de liberación lenta y otros compuestos saludables.
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Frijoles enlatados
WIC ahora cubrirá los frijoles enlatados. Anteriormente, el programa solo cubría los frijoles secos, que requieren más tiempo de preparación y mano de obra para cocinarse. Este cambio hará que los frijoles, un alimento básico en todo el mundo, sean mucho más accesibles para quienes más lo necesitan.
Los frijoles realmente lo tienen todo. Tienen un alto contenido de proteínas y fibra y contienen varios nutrientes saludables, como hierro, magnesio y potasio.
Ensalada de verano de tres frijoles
Cobertura ampliada de cereales integrales
Sabemos desde hace algún tiempo que los cereales integrales tienen más nutrientes y fibra que sus homólogos procesados y, por tanto, son más saludables. El programa abarcará ahora la quinua (un potente grano “superalimento”), harina de maíz azul y otros cereales integrales.
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Todas las madres y bebés se beneficiarán de los cambios de WIC
Los cambios en este programa vital ayudarán a los humanos y a sus hijos a obtener la nutrición que necesitan sin exponerlos a Los peligros para la salud de los ingredientes de origen animal.. Las nuevas opciones también permitirán a los participantes del programa proteger a las madres animales y a sus crías de las crueles condiciones en las granjas.
Las granjas tratan a las madres y a los bebés como objetos. Los trabajadores fecundan a los animales por la fuerza, los separan de sus crías y los matan una vez que sus cuerpos se desgastan por los repetidos embarazos. Los trabajadores toman a los bebés vulnerables, los mutilan (normalmente sin analgésicos) y los confinan por el resto de sus vidas.
Madres Vacas
En las granjas lecheras, se sabe que las madres vacas intentan esconder a sus terneros y los persiguen frenéticamente y los llaman cuando se los han llevado. Ninguna madre merece experimentar el terror y la angustia de ver que le arrancan a su bebépara nunca volver.
Madre Cerda
En las granjas de cerdos, los trabajadores confinan a las cerdas en jaulas tan estrechas que ni siquiera pueden darse la vuelta. Unas semanas después de que nacen los lechones, los trabajadores se los quitan a sus angustiadas madres y les cortan la cola y las puntas de los dientes con unos alicates, sin analgésicos.
gallinas madre
Las gallinas explotadas por sus huevos, llamadas “gallinas ponedoras” por la industria, pasan su vida hacinadas dentro de jaulas de alambre sin espacio para extender sus alas. Este confinamiento intensivo puede hacer que se picoteen unos a otros por frustración, por lo que los trabajadores suelen cortar parte de sus sensibles picos. Una vez que sus cuerpos exhaustos ya no producen suficientes huevos, los trabajadores los cargan en camiones y los envían al matadero.
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En las granjas, las madres animales y sus crías se ven obligadas a soportar toda una vida de abuso. Volverse vegano es la única manera de acabar con esta crueldad.
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