Las ventas de dulces elaborados con la proteína de base aérea Solein®*2 comenzarán a partir de agosto de 2024
TOKIO, JAPÓN – Medios de comunicación OutReach Newswire – 8 de agosto de 2024 – Ajinomoto Co., Inc. (“Ajinomoto Co.”) se embarcará en un nuevo negocio de alimentos que comenzará en Singapur, con el lanzamiento de la nueva marca Atlr.72™ (Atelier Seven Two) que propone nuevos estilos de vida alimentarios que incorporan las bendiciones y la belleza de la naturaleza en las comidas cotidianas mientras se utilizan activamente ingredientes respetuosos con el medio ambiente (de origen vegetal, celular, microbiano, etc.) a través de su negocio Green Food. La primera fase del lanzamiento será una venta por tiempo limitado de pasteles de luna utilizando la proteína a base de aire Solein® en Takashimaya en Singapur a partir del lunes 12 de agosto de 2024.
Pastel de luna floreciente Atlr.72™ (caja de regalo)
El concepto de Atlr.72™ se basa en las 72 microestaciones*3 del calendario japonés tradicional. En la antigüedad, la gente percibía el sutil cambio de las estaciones a partir de la aparición de aves, insectos, plantas y el clima, que les proporcionaba placeres diarios. Al incorporar las bendiciones y la belleza de la naturaleza que aportan más color a nuestras vidas para desarrollar productos respetuosos con el medio ambiente basados en esta marca, Ajinomoto Co. tiene como objetivo proponer nuevos estilos de vida alimentarios que fomenten la profunda reverencia por la naturaleza entre los consumidores actuales. Con la esperanza de construir vínculos más fuertes entre las personas y la naturaleza por el bien de sus seres queridos y las generaciones del mañana, la empresa difundirá información a través de redes sociales, etc. junto con el desarrollo de productos, dirigida a parejas de entre 30 y 40 años que están criando hijos y personas de la Generación Z que están profundamente preocupadas por los problemas ambientales y tienen la capacidad de comunicarse de manera eficaz.
*3 El año se dividía en cuatro estaciones, 24 términos solares y 72 microestaciones. La característica distintiva de las 72 microestaciones es que constituyen un calendario que destaca los cambios detallados de la naturaleza, expresando las estaciones a través de la aparición de fenómenos naturales como las aves, las flores y el clima.
Los dos primeros productos que se comercializarán bajo esta marca son “Atlr.72™ Flowering Mooncake” y “Atlr.72™ Ice Cream Sandwich”, para los que se abrirán tiendas temporales en dos de las mayores instalaciones comerciales de Singapur (Takashimaya a partir del 12 de agosto y One Holland Village a partir del 30 de agosto). Solein® se utilizan como ingrediente para ambos productos.
Sándwich de helado Atlr.72™
El Festival del Medio Otoño, que este año se celebra el 17 de septiembre, es un momento para celebrar la hermosa luna con la familia o con alguien especial y regalarse pasteles de luna para desearles felicidad. Ajinomoto Co. considera que esta ocasión es el momento perfecto para lanzar la marca, con la esperanza de que el regalo, que es respetuoso con el medio ambiente, exprese con más fuerza los sentimientos de los remitentes y cree un vínculo con los destinatarios. Los “Atlr.72™ Flowering Mooncake” son pasteles de luna tipo sándwich de galleta hechos con guimauve*4 en cuatro sabores otoñales (Yuzu japonés, Matcha Uji de Kioto, Frambuesa y Grosella negra) intercalados en galletas decoradas con un magnífico Peranakan*5 Patrones. Para enriquecer el sabor de las galletas, Solein® Se utiliza como sustituto parcial de la mantequilla. Para el guimauve, se utiliza agar en lugar de gelatina animal, se utiliza azúcar de remolacha que contiene minerales y oligosacáridos para mantener el azúcar blanco al mínimo, y se añade una pequeña cantidad de sal marina de Okinawa para realzar el dulzor de los ingredientes. De esta manera, bajo la supervisión de la receta de un conocido pastelero japonés, el producto se desarrolló teniendo en cuenta no solo la exquisitez, sino también la salud y el medio ambiente global.
“Atlr.72™ Ice Cream Sandwich” es un dulce helado de vainilla en sándwich con Solein® y mochi (pastel de arroz) entre galletas decoradas con colores vivos con motivos Peranakan.
*4 Un dulce francés muy parecido al malvavisco elaborado sin claras de huevo a partir de un puré de frutas, etc.
*5 Una cultura única que surgió del mestizaje entre la población local y los descendientes de los inmigrantes chinos que llegaron a Malasia y Singapur durante varios siglos a partir de la segunda mitad del siglo XV, lo que llevó al surgimiento gradual de estilos que integraron las culturas china y malaya, e incluso incorporaron culturas occidentales a lo largo de la historia de Singapur como un centro clave entre Oriente y Occidente. Los colores vibrantes y brillantes son una característica distintiva de los edificios y la artesanía peranakan.
A través de esta venta por tiempo limitado, verificaremos la hipótesis de que podemos ofrecer un “nuevo estilo de vida alimentario” a una gama más amplia de consumidores mediante el uso de materias primas e ingredientes saludables y respetuosos con el medio ambiente para productos que priorizan el buen sabor, la buena apariencia y la asequibilidad.
Una vez que haya transcurrido el período de venta limitado, y en función de la aceptación del concepto de marca, se procederá a ampliar la categoría por etapas, desde los dulces, que son relativamente fáciles de aceptar, hasta otros alimentos cotidianos. Para establecer los nuevos estilos de vida alimentarios que propone esta marca, Ajinomoto Co. seguirá desarrollando y verificando los canales de venta óptimos. Como parte de este proceso, se promoverá el desarrollo de tiendas gestionadas directamente y se desplegará en otros países y regiones el modelo de negocio creado en Singapur.
Cuenta de Instagram de Atlr.72™ (Atelier Seven Two): @atlr.72_sg_official
Atl.72MT. Reserva anticipada en línea de la caja de regalo Flowering Mooncake (del 1 de agosto al 11 de septiembre):
(aplicable solo para residentes de Singapur)
■Comunicado de prensa del 30 de mayo de 2023:
Ajinomoto Co., Inc. y Solar Foods acuerdan una alianza estratégica
https://www.ajinomoto.com/cms_wp_ajnmt_global/wp-content/uploads/pdf/2023_05_30E.pdf
Hashtag: #Ajinomoto #Atlr72 #Mooncake
https://www.ajinomoto.com/https://www.linkedin.com/company/ajinomoto-co–inc-/
El emisor es el único responsable del contenido de este anuncio.
El grupo Ajinomoto
El Grupo Ajinomoto contribuirá al bienestar de todos los seres humanos, nuestra sociedad y nuestro planeta con “AminoScience”, basado en el lema corporativo “Eat Well, Live Well”. El Grupo Ajinomoto tiene oficinas en 36 países y regiones y vende productos en más de 130 países y regiones. En el año fiscal 2022, las ventas fueron de 1,3591 billones de yenes (10.000 millones de dólares estadounidenses). Para obtener más información, visite www.ajinomoto.com.
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