A menudo, cuando tratamos de comer más saludables, nos encontramos deseando estar disfrutando de algo más.
“Cuando trabajo con clientes … quiero que se sientan tan bien que no cuestionan los cambios que están haciendo o esperan una cita en la que puedan volver a” normales “, dice el autor y nutricionista Cara Clarkque cuenta Carrie Underwood entre sus clientes.
Estos recetas de su nuevo libro de cocina La forma de sentirse bien ¡Te ayudará a sentir lo mismo!
Ensalada de pepino
(Sirve 6)
2 pepinos ingleses, cortados en cubitos
1 pinta de tomates cherry, acuartelados
1 cebolla roja, cortada
1 cucharada. levadura nutricional
1 cucharada. semillas de girasol
2 cucharadas. aceite de oliva virgen extra
1 cucharada. jugo de limón fresco
1 cucharada. vinagre de manzana
1 ⁄2 cucharadita. sal marina
1 ⁄2 cucharadita. pimienta negra recién molida
2 cucharadas. eneldo fresco
Instrucciones:
1. En un tazón grande, combine los pepinos cortados en cubitos, tomates acuartelados, cebolla cortada, levadura nutricional y semillas de girasol.
2. En un tazón pequeño, combine el aceite de oliva, el jugo de limón, el vinagre de manzana, la sal, la pimienta y el eneldo fresco. Batir para combinar.
3. Agregue el aderezo a la ensalada y revuelva para cubrir de manera uniforme. Servir inmediatamente para evitar que el pepino se ponga demasiado blando.
Ideas más deliciosas: para una textura cremosa que también agrega una dosis de energización de grasas saludables, agregue 1⁄2 un aguacate en cubitos.
Por porción: 93 cal, 2 g de proteína, 9 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 4 g de azúcar, 5 g de grasa
Batido de diosa verde
(Sirve 1)
1 taza de trozos de mango congelado
Gran puñado de verduras (como mezcla de primavera, espinacas, collares verdes o cualquier mezcla que desee)
1 ⁄4 pequeño aguacate
Jugo de 1 limón
1 cucharadita. cúrcuma terrestre
1 cucharada. semillas de girasol
1 cucharada. semillas de cáñamo
1 ⁄2 a 1 taza de leche de coco o nueces sin azúcar, como almendras o anacardos
1 cucharadita. Polvo de maca (opcional)
1 SCOOP Péptidos de proteína o colágeno mínimamente procesados (opcional)
Hielo (opcional)
Instrucciones:
1. En una licuadora, combine el mango congelado, las verduras frescas, el aguacate, el jugo de limón, la cúrcuma molida, las semillas de girasol, las semillas de cáñamo, la leche de coco o nueces, el polvo de maca (si se usa), el polvo de proteínas o los péptidos de colágeno (si se usa) y hielo (si se usa). Mezcle con la consistencia deseada.
2. Para servir, vierta en un vaso, cubra con más semillas, si lo desea, y beba de inmediato.
Por porción: 367 Cal, 12 g de proteína, 37 g de carbohidratos, 9 g de fibra, 24 g de azúcar, 21 g de grasa
Mordeduras de tarta de queso
(Sirve 12)
1 taza de fechas picadas 1 taza de comida de almendras
1 cucharada. comida de linaza
1 ⁄2 cucharadas. ralladura naranja rallada
5 cucharadas. Aceite de coco, 1 cucharada. derretido
1 (8 oz.) Contenedor de queso crema no duerto (como Kite Hill)
1 taza de leche de coco con grasa completa enlatada
2 cucharadas. jarabe de arce puro
2 cucharadas. zumo de naranja
Ralladura rallada y jugo de 1 limón
1 SCOOP Péptidos de colágeno (opcional)
1 ⁄4 taza de semillas de granada
