Felice Capasso celebra su victoria como el mejor camarero 2025 del mundo.
El mundo tiene un nuevo rey de cócteles. Felice Capasso, de Nedre Løkka Cocktailbar en Oslo, ha sido coronada Global Global Bartender of the Year 2025 después de sacudir, agitar y contar su camino hacia la victoria en la final global de la clase mundial de Diageo en Toronto.
El mixólogo noruego triunfó sobre competidores de 51 países y seis continentes, ganando el título más codiciado en el mundo del barman. Pero la competencia de este año no fue solo la victoria de un hombre: también marcó un momento histórico para España, ya que Gabriele Armani del paradiso Bar de renombre mundial de Barcelona aseguró un lugar en el Top 3, mejorando el mejor final de España del año pasado.
Un enfrentamiento global de creatividad y oficio
Esta 16ª edición de la clase mundial reunió a los camareros más talentosos de todo el mundo, todos compitiendo por el mismo objetivo: ser nombrado el mejor del mundo. Durante cinco días intensos en Toronto, los participantes enfrentaron una serie de desafíos que probaron no solo sus habilidades técnicas sino también su creatividad, narración de cuentos y estilo.
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Capasso, que también dirige Sesto Senso Academy, un centro de entrenamiento dedicado al arte del vino y los espíritus, se destacó por su combinación de innovación, emoción y precisión. Cada cóctel contaba una historia, ya sea a través del sonido, el aroma o la inspiración extraída del arte y la cultura.
Uno de sus momentos destacados se produjo durante el Johnnie Walker Black Label Challenge, donde reinventó los clásicos cócteles de ginebra con whisky, incluida su creación “notas”, un nuevo giro en los franceses 75. Más tarde, en la ronda de Don Julio 1942, se inspiró en un Artwork generado por AI para crear un aperitifa basado en Tequila que celebró los orígenes del Spirit. Y en el desafío multisensorial de Singleton, Capasso llegó a una nota sentimental al presentar una manga de vinilo inspirada en “That Is Amore”, un homenaje a Nápoles, la ciudad donde comenzó su pasión por la hospitalidad.
“Ganar la clase mundial no es solo un sueño hecho realidad”, dijo Capasso después de la victoria. “Es una prueba de que si trabajas duro, te mantienes apasionado y nunca te rindes, todo es posible. Este premio no es el final, es un nuevo comienzo. Quiero usarlo para educar e inspirar a la próxima generación de camareros”.
Gabriele Armani de España alcanza nuevas alturas
Mientras Capasso tomó el máximo premio, España tenía su propia razón para celebrar. Gabriele Armani, que representa al legendario bar Paradiso Bar de Barcelona, llegó hasta el podio global, ocupando un tercer lugar brillante.
Después de impresionar a los jueces durante toda la semana y ir al top 10, Armani ofreció una impresionante actuación final en el desafío conocido como “The 6ix”: seis cócteles en seis minutos para seis jueces. También ganó el Johnnie Walker Challenge, asegurando su lugar entre los mejores del mundo.
“Ayer fue uno de los momentos más emotivos de mi vida”, dijo Armani. “Entrar en el top 3 no es solo mi éxito, es algo que comparto con todos los que me ayudaron a llegar aquí”.
Dedicó el logro a su mentor Giacomo Gianotti, y a David Ríos y Borja Insa, quienes lo entrenaron durante meses previos a la competencia.
Un tostado para el futuro de la mixología
Las finales fueron juzgadas por algunos de los nombres más importantes en la escena global de cócteles, incluido Eric Van Beek de Handshake Speakeasy en la Ciudad de México, Mónica Berg de Tayēr + Elementary en Londres, y Ago Perrone, el legendario director de mixología en el bar Connaught.
Kevin Delaney, jefe global de clase mundial, dijo que el evento fue una celebración de creatividad y pasión:
“La clase mundial es un homenaje a las personas que aportan vida y arte al mundo de la hospitalidad. Estos camareros no solo siguen las tendencias, sino que las establecen”.
Como parte de su premio, Felice Capasso viajará por el mundo como embajador global de Diageo, organiza turnos de invitados en los mejores bares y mentor de aspirantes a camareros en todos los continentes.
Para Gabriele Armani de España, el resultado de este año consolida su lugar entre la élite del mundo, y refuerza la creciente reputación de Barcelona como una de las capitales de cócteles más emocionantes del planeta.
Y para todos los que miran, una cosa está clara: la mixología nunca ha sido más creativa, más emocional o más inspiradora.