¿Tiene invitados inesperados o quiere impresionar a los visitantes extranjeros? Aquí se explica cómo crear un auténtico festín de tapas españolas con el mínimo esfuerzo.
Imagínate esto, tienes amigos y familiares que te visitan desde el extranjero y quieres impresionarlos con un auténtico festín de tapas españolas, pero no tienes mucho tiempo y no quieres pasar horas en la cocina en lugar de socializar con tus visitantes.
Entonces, ¿qué haces? Afortunadamente, hay muchos platos de tapas tradicionales españolas que se sirven en bares de todo el país y que requieren muy poco esfuerzo, pero que aún así son deliciosos y tienen buen aspecto. Aquí hay algunos platos rápidos que puedes preparar rápidamente sin necesidad de muchas habilidades culinarias.
Melón con jamón (melón con jamón)
Este es un entrante muy típico español que también es un excelente plato de tapas. Simplemente corta unos dados de melón y compra unas lonchas de jamón, luego únelas con un palillo, así de simple.
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Ensaladilla Rusa (ensalada rusa)
Encontrarás ensaladilla rusa a la venta en casi todos los bares de tapas del país y, sin embargo, es muy fácil y rápido de hacer. Todo lo que necesitas es una lata de verduras mixtas o una bolsa de verduras congeladas, normalmente patatas, zanahorias y guisantes, y luego mezclarlos con un poco de atún y rodajas de huevos duros, y luego cubrirlos con mayonesa. Cubra con aceitunas para darle un toque final.
Aprende a hacer la clásica ensaladilla rusa española. Foto: Jrfdiaz / Wikimedia Commons
gildas
Las gildas son un alimento básico en el País Vasco, pero también las encontrarás en vermúes de toda España. Es esencialmente una aceituna verde, una anchoa curada con sal y una guindilla encurtida ensartada en un palito. Servir con una copa de vermú como aperitivo tradicional.
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Tomate aliñado (tomates marinados)
Una de las ensaladas españolas más fáciles es la de tomate aliñado. Son, literalmente, rodajas de tomates, cubiertas con un aderezo de ajo, aceite de oliva, hierbas frescas y vinagre.
Queso de cabra con pimientos asados (queso de cabra con pimientos rojos asados)
Una gran opción para los visitantes vegetarianos es este plato de queso de cabra con pimiento rojo. Todo lo que necesitas hacer es cortar una loncha grande de queso de cabra y ponerla bajo la parrilla hasta que se dore ligeramente, luego cubrir con pimientos del piquillo asados. La mayoría de los supermercados los venden en frascos ya ahumados y conservados en aceite.
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Pimientos de Padrón
Y hablando de pimientos, una de las tapas más clásicas que puedes pedir en España son los pimientos de Padrón. Son muy fáciles de preparar, ni siquiera es necesario quitarles las semillas ni quitarles los tallos. Simplemente fríelos en un poco de aceite de oliva hasta que la piel esté ligeramente carbonizada y luego espolvorea con sal marina.
Fríe unos pimientos de padrón para preparar un plato de tapas sencillo. Foto: Jessica Spengler / Wikimedia Commons
Boquerones en vinagre (Anchoas en vinagre)
Esto es increíblemente sencillo porque puedes comprar paquetes de ellos en el supermercado. Son simplemente anchoas marinadas en vinagre. Este es otro buen plato para acompañar con vermú como aperitivo.
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Pan con tomate (pan con tomate)
En gran parte de España se considera un plato de desayuno: una baguette tostada medio cubierta con pulpa de tomate y aceite de oliva, pero en Cataluña es más bien un plato de tapas. Sírvelo a la catalana usando pan de cristal y frotando directamente un diente de ajo y luego lo mismo con medio tomate. Cuando termines, rocía con aceite de oliva y espolvorea con sal. Ah, y llámalo pa amb tomàquet en catalán y tus visitantes quedarán aún más impresionados.
Manchego con almendras (Queso manchego con almendras)
A todo el mundo le encanta el queso manchego, posiblemente uno de los más famosos de España, por lo que no puedes equivocarte simplemente cortando algunas rodajas y sirviéndolas en un plato. Coloca unos picos de pan y unas almendras tostadas o fritas, como prefieras, y no te olvides del jamón.
Este es un plato muy rápido y fácil de hacer. Foto: Tamorlan / Wikimedia commons
Pimientos rellenos de bacalao (Pimientos rellenos de bacalao)
Si sientes que todavía no tienes suficientes pimientos en la mesa, siempre puedes comprar unos pimientos del piquillo enteros en el tarro y rellenarlos con una mezcla de bacalao, leche, harina y cebolla, aromatizada con un poco de nuez moscada.
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Gazpacho/salmorejo
Otro plato español clásico es, por supuesto, el gazpacho, una sopa fría que se suele tomar en verano. Todas las verduras que contiene están crudas, por lo que ni siquiera necesitas cocinar nada. Simplemente pica los pimientos verdes, los tomates y el pepino y colócalos en una batidora junto con un poco de aceite de oliva, un chorrito de vinagre de jerez y un diente de ajo. Diluya con agua si está demasiado espesa y cubra con algunos cubos pequeños de las mismas verduras (menos los tomates). La otra versión es el salmorejo que es originario de Córdoba. Esta es una versión mucho más espesa con pan rallado. Cubra esto con rodajas de huevo cocido y jamón.