Título de “Capital Culinaria” reafirmado con más de 200 restaurantes incluidos en guías gourmet de renombre internacional
RAE DE HONG KONG – Media OutReach Newswire – 28 de marzo de 2026 – Después de la ceremonia de entrega de premios “Los 50 mejores bares del mundo” del año pasado en Hong Kong, la Junta de Turismo de Hong Kong (HKTB) este año trajo la ceremonia de entrega de premios “Los 50 mejores restaurantes de Asia 2026” a Hong Kong por primera vez. El evento de hoy (25 de marzo) reunió a más de 1.000 representantes de la industria culinaria, chefs de renombre y medios de comunicación de todo el mundo. El mejor restaurante cantonés local The Chairman y el restaurante cantonés contemporáneo Wing obtuvieron el primer y segundo lugar respectivamente en la lista Asia’s 50 Best Restaurants 2026, destacando una vez más la posición de liderazgo de la escena gastronómica de Hong Kong en Asia.
El presidente de HKTB, Dr. Peter Lam, dijo: “Extendemos nuestro más sincero agradecimiento al equipo de los 50 mejores restaurantes de Asia por seleccionar a Hong Kong por primera vez como ciudad anfitriona de la ceremonia de entrega de premios. Este premio internacional reconoce los logros sobresalientes del sector culinario. Estoy muy orgulloso de los notables logros de Hong Kong en los premios de este año. Junto con la ‘Guía MICHELIN Hong Kong Macao 2026’ y la ‘Guía de restaurantes Black Pearl’, más de 200 restaurantes han sido figuran en estas guías gourmet de renombre internacional, lo que reafirma la posición de Hong Kong como “capital culinaria” en Asia. Estamos encantados de dar la bienvenida a los estimados chefs asiáticos y otros profesionales culinarios que asistirán a la ceremonia de entrega de premios en Hong Kong, e invitamos cordialmente a todos a explorar el encanto gastronómico único y diverso de la ciudad siguiendo las recomendaciones seleccionadas por los maestros chefs que aparecen en la Guía Gourmet de la ciudad ‘Taste Hong Kong’”.
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El Dr. Peter Lam, presidente de la Junta de Turismo de Hong Kong (HKTB), habla en el escenario de la ceremonia de entrega de premios de los 50 mejores restaurantes de Asia 2026.
Danny Yip, propietario de The Chairman, dijo: “Ser nombrado Mejor Restaurante de Asia por segunda vez es un gran honor para todo nuestro equipo, y lograrlo aquí en Hong Kong lo hace aún más significativo. Este reconocimiento, así como los sólidos resultados de la ciudad en la lista de este año, refleja la profundidad y diversidad que definen la cultura gastronómica de Hong Kong en la actualidad. Es un privilegio representar a nuestra ciudad de esta manera y continuar compartiendo las tradiciones e historias que dan forma a nuestra cocina”.
El Dr. Peter Lam, presidente de la Junta de Turismo de Hong Kong (HKTB), a la izquierda, y Danny Yip, del importante restaurante cantonés local The Chairman, ganador del primer premio, en los premios Asia’s 50 Best Restaurants 2026.
Hong Kong lidera el panorama culinario de Asia con dos restaurantes entre los tres primeros
Junto con la lista ampliada previamente anunciada de los 50 mejores restaurantes de Asia (del 51 al 100), se recomendaron un total de diez restaurantes de Hong Kong en la edición asiática de la prestigiosa lista. Estos incluyen seis restaurantes entre los 50 primeros: mientras que The Chairman y Wing encabezaron la lista en el primer y segundo lugar, Neighborhood (N° 24), Estro (N° 32), Caprice (N° 35) y Mono (N° 46) se mantuvieron fuertes en la lista. Otros cuatro restaurantes también figuraron en la lista ampliada: Ta Vie (n.° 68), Vea (n.° 70), Andō (n.° 88) y Amber (n.° 90). Con esta actuación estelar, Hong Kong reafirma su posición de liderazgo en la escena culinaria regional. Los restaurantes ganadores cubren una amplia gama de cocinas, lo que demuestra el atractivo único de Hong Kong como crisol de sabores globales y centro de establecimientos gastronómicos con estrellas.
En la recientemente anunciada “Guía de restaurantes Black Pearl”, el número de entradas de Hong Kong aumentó a 39, en comparación con el año pasado, incluidas cuatro entradas por primera vez: Mosu Hong Kong, fundada por el chef surcoreano con tres estrellas Michelin Sung Anh; Jee, un restaurante de fusión cantonés-francés; el restaurante indio contemporáneo Leela y el restaurante cantonés de alta cocina Man Ho Chinese Restaurant. Además, la chef local Vicky Cheng del restaurante chino-francés VEA, y Terry Ho, chef de cocina del restaurante francés Amber, recibieron el premio Master Chef y el premio Young Chef respectivamente en la Guía de restaurantes Black Pearl, afirmando la distinguida reputación del talento culinario de Hong Kong en la escena gastronómica asiática. En la “Guía MICHELIN Hong Kong Macao 2026”, más establecimientos de Hong Kong recibieron estrellas MICHELIN que el año anterior, lo que eleva un total de 77 restaurantes con estrellas Michelin en un destino, lo que demuestra aún más el nivel de clase mundial de la escena culinaria de la ciudad.
Los mejores chefs asiáticos y los medios de comunicación globales se reúnen en Hong Kong para experimentar la gastronomía de la ciudad
Wong Lung-to, chef ejecutivo del restaurante Forum (izquierda), dirige un taller de dim sum organizado por la Junta de Turismo de Hong Kong (HKTB) durante los 50 mejores restaurantes de Asia 2026.
El chef Grégoire Michaud, de Bakehouse, dirige un taller de cocción de tarta de huevo, una de las pastelerías recomendadas por Taste Hong Kong, durante los premios Asia’s 50 Best Restaurants 2026.
Aprovechando la oportunidad presentada por el importante evento culinario celebrado en Hong Kong, HKTB organizó intercambios entre destacados chefs asiáticos y reconocidos talentos culinarios locales, permitiéndoles experimentar las diversas ofertas gastronómicas de la ciudad y producir videos promocionales dedicados a “Taste Hong Kong”. Además, HKTB aprovechó su red global para invitar a representantes de los medios de China continental, Taiwán, Corea del Sur, el sudeste asiático y otros mercados clave a visitar Hong Kong. Además de asistir a la ceremonia de premiación por la cobertura mediática del evento, HKTB seleccionó una serie de experiencias culinarias inmersivas para mostrar plenamente el encanto único de Hong Kong como capital culinaria.
Los aspectos más destacados del itinerario incluyeron interactuar con el maestro chef local Vicky Cheng para obtener información de primera mano sobre sus excepcionales habilidades culinarias y su filosofía culinaria; participar en un taller de dim sum dirigido por el maestro chef Wong Lung-to, chef ejecutivo del restaurante Forum, para aprender a preparar dim sum cantonés clásico como siu mai (empanadillas de cerdo cantonesas) y har gow (empanadillas de camarones); y participar en un taller de elaboración de tartas de huevo. También se invitó a representantes de los medios a cenar en varios restaurantes incluidos en la lista y visitar bares emergentes para experimentar en su totalidad la diversa cultura de alimentos y bebidas de Hong Kong. A través de una cobertura mediática en profundidad, el viaje de prensa ayudará a promover el atractivo culinario distintivo de Hong Kong entre audiencias de todo el mundo, atrayendo a más visitantes para explorar “Taste Hong Kong” y consolidando aún más el estatus de la ciudad como capital culinaria.
11 sesiones exclusivas de firmas colaborativas alrededor de la ceremonia de premios para compartir las experiencias gastronómicas de Hong Kong
De izquierda a derecha, representantes de los restaurantes Estro, Baan Tepa, Born, Labyrinth, Eatanic Garden, Crony y Gaggan colaboran en una de varias sesiones exclusivas.
De izquierda a derecha, representantes de los restaurantes Louise, Odette y Villa Aida colaboran en una de varias sesiones exclusivas.
Para alentar a los lugareños y visitantes a sumergirse en la vibrante atmósfera que rodea la ceremonia de premiación, HKTB se asoció con el organizador por primera vez este año para invitar a 40 restaurantes locales galardonados y de renombre internacional a presentar 11 sesiones exclusivas colaborativas por tiempo limitado que cubren diversas cocinas globales, brindando múltiples sorpresas de degustación a locales y visitantes. Los eventos atrajeron a muchos lugareños y visitantes, lo que permitió a todos experimentar el encanto de las cocinas globales que convergen en Hong Kong en una sola mesa.
Los populares programas de variedades impulsan el turismo y alientan a los visitantes a experimentar las diversas delicias culinarias de Hong Kong a través de “Taste Hong Kong”
En línea con la Guía Gourmet “Taste Hong Kong” lanzada en enero, que cubre todos los vecindarios de la ciudad y presenta restaurantes recomendados por chefs, HKTB ha intensificado sus esfuerzos de promoción en mercados emisores clave, como China continental, Taiwán, Nueva Zelanda, Corea del Sur y el Sudeste Asiático. Al colaborar con populares programas de variedades gastronómicas locales, HKTB mostró la diversa cultura gastronómica de Hong Kong a un público más amplio, mejorando aún más el interés internacional en el turismo culinario de Hong Kong.
En China continental, HKTB promovió los viajes culinarios a Hong Kong a través de un programa gastronómico del Año Nuevo chino en Shenzhen Satellite TV, en el que maestros chefs presentaron restaurantes recomendados en la Guía y visitaron calles especializadas como “Dried Seafood Street” y Shanghai Street, conocida localmente como “Kitchenware Street”, para explorar el encanto de los barrios de Hong Kong. HKTB también se asoció con el popular programa de Nueva Zelanda Seven Sharp, invitando a los medios a visitar Sham Shui Po para degustar auténticos refrigerios locales, como bollos de piña, té con leche, pudín de tofu y albóndigas, y a cenar en un tradicional restaurante occidental para probar alitas de pollo suizas y soufflé, mostrando la diversa cultura gastronómica de Hong Kong. Además, HKTB colaboró con Super Taste de Taiwán, Boss in the Mirror de Corea del Sur y múltiples programas de viajes y comida en Tailandia y Filipinas, incluyendo visitas a restaurantes recomendados e intercambios con maestros chefs locales. A través de la amplia influencia de estos programas de variedades, HKTB está mostrando activamente el encanto único de “Taste Hong Kong”, atrayendo a más visitantes a embarcarse en un viaje culinario en Hong Kong.
El equipo del importante restaurante cantonés local The Chairman acepta el primer premio en el escenario de los premios Asia’s 50 Best Restaurants 2026.
Resultados completos de los 50 mejores restaurantes de Asia 2026: https://www.theworlds50best.com/asia/en/list/1–50
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