La temporada de pesca se reanudó en marzo en Motril, tras dos meses de borrascas y poco más de un mes de ‘pausa biológica’, prevista cada seis meses.
Las cuotas de pesca de la UE conceden 145 días de pesca al año en el Mediterráneo. La Lonja de Motril organiza dos subastas de pescado y marisco fresco al día, de lunes a viernes, una por la mañana y otra al final de la tarde, justo después de la llegada de los barcos de noche y de día.
Todos los postores son pesquerías o restaurantes autorizados; el ritmo es rápido y el ambiente es un paraíso para los amantes del marisco.
Este mes de marzo fue la segunda vez que Los Nórdicos organizaron dos visitas muy concurridas y muy apreciadas al puerto pesquero de Motril, junto a Angie de La Mar de Eventos.
Más de cincuenta miembros aprendieron cómo operan los 13 barcos que quedan en Motril, qué tipo de pescado y marisco capturan, vieron una subasta en vivo y degustaron muchas de las capturas locales recién capturadas en el Bar La Lonja por la noche. ¡Cualquiera que aún no haya estado allí puede ser recomendado calurosamente!
Nuestra guía fue María José, hija de un pescador con muchos conocimientos que compartir. Conocimos a su padre, Ignacio López Cabrera, patrón mayor de la Cofradía de Pescadores de Motril y presidente de varias asociaciones de pescadores a lo largo de la costa desde Almería hasta Motril.
Durante los últimos 15 años ha ido ganando conciencia y práctica para lograr una pesca más sostenible y el cuidado del mar. En colaboración con investigadores de universidades de Cádiz y Granada ya se están realizando muchas innovaciones.
Nos mostró con orgullo cómo han logrado alrededor del 70% de protección de los ecosistemas y el fondo del mar a través de nuevas tecnologías y modalidades de pesca de arrastre. Con las universidades se llevan a cabo varios proyectos, como el vivero de huevos de calamares y sepias capturados, y la recogida de basura en el mar para su reciclaje.
¡Las quisquillas de Motril de gambas locales son divinas! ¿Compras localmente marisco y pescado fresco de Motril? También puedes conseguirlo directamente desde el puerto aquí: https://lonjamotril.com/
Celebrar la Pascua – de diferentes maneras
El pescado también forma parte de las celebraciones de Semana Santa, especialmente en los países nórdicos. Arenques y salmón en escabeche en diferentes formas y formas. Si a esto le sumamos huevos, todo tipo de dulces y cerveza elaborada con especias especiales de Pascua, buffets de Pascua y smörrebröd, todo esto resume bastante bien las delicias culinarias. Incluye huevos de papel (reutilizados cada año) rellenos de dulces y escondidos en algún lugar para que los encuentren los más pequeños de la familia.
No hay procesiones ni santos en las tradiciones protestantes/luteranas y secularizadas del norte. Disponemos de otras especialidades.
La Pascua en Suecia (Påsk) es una fiesta festiva y familiar que combina tradiciones acogedoras con decoraciones coloridas y el amor por los dulces. Las tradiciones clave incluyen niños disfrazados de ‘brujas de Pascua’ (påskkärringar), con ropa vieja, bufandas y pecas pintadas, entregando dibujos caseros a los vecinos a cambio de dulces, basándose en tradiciones precristianas. Las casas están decoradas con ramitas de abedul adornadas con plumas: ¡mucho amarillo y muchos dulces!
En Noruega, celebrar la Pascua (påske) es una combinación de actividades invernales al aire libre y una acogedora relajación en el interior, a menudo descrita como un último viaje de esquí bañado por el sol. Las tradiciones clave incluyen ir a una cabaña de montaña (hytte), comer naranjas y chocolate Kvikk Lunsj, resolver “Påskekrim” (thriller policial de Pascua).
En Dinamarca, la Pascua (Påske) es un día festivo de cinco días. Si bien se llevan a cabo servicios religiosos, la celebración es principalmente una forma secular de dar la bienvenida a la primavera con familiares y amigos, almuerzos maratónicos y una tradición única de ‘cartas teaser’ anónimas; intrincadas letras caseras cortadas en papel que contienen un acertijo que rima, firmadas únicamente con puntos; que representa el nombre del remitente. Si el destinatario no logra adivinar el remitente antes del domingo de Pascua, le deberá al remitente un huevo de chocolate.
La Pascua en Finlandia (Pääsiäinen) es una combinación única de tradiciones religiosas ortodoxas y luteranas mezcladas con antiguos ritos paganos para dar la bienvenida a la primavera. Es un día festivo de cuatro días (de viernes a lunes) que muchos finlandeses aprovechan para disfrutar del último esquí de la temporada o para relajarse en una cabaña en el campo.
Por eso, no es de extrañar que las Procesiones de Andalucía sean consideradas espectáculos exóticos de la Biblia para los escandinavos. ¡Me alegro Påsk!
Los Nórdicos-Almuñecar (Costa Tropical) es una Asociación de más de 500 escandinavos, independientes de política y religión, con el propósito de apoyarse unos a otros y tender puentes con la sociedad española. Sitio web: www.losnordicos.com
(Reportaje/Los Nórdicos)
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