VANCOUVER, BC Y KIBBUTZ YIFAT, ISRAEL / ACCESSWIRE / 31 de mayo de 2024 / Beyond Oil Ltd. (CSE:BOIL)(OTCQB:BEOLF) (“Beyond Oil” o la “Compañía”), una empresa de innovación en tecnología alimentaria que reduce los riesgos para la salud, extiende la vida útil del aceite para freír y reduce los costos y el desperdicio, se complace para anunciar que ha completado con éxito pruebas de concepto (“POC”) en las instalaciones de grandes fabricantes de alimentos fritos en EE. UU. y Canadá en su camino hacia la comercialización a gran escala en el mercado de la fritura industrial.
Si bien Beyond Oil continúa haciendo importantes progreso En el lanzamiento de su producto a la industria de servicios de alimentos, su equipo y socios también siguen enfocados en comercializarse completamente en el mercado de fritura industrial a nivel mundial, con un enfoque inicial en el mercado norteamericano.
Para avanzar en su posición como solución disruptiva en la fritura industrial, Beyond Oil está colaborando estrechamente con empresas líderes en sistemas de filtración industrial. El objetivo es ofrecer la solución de filtración en línea más eficiente y rentable, perfectamente integrada con el producto de Beyond Oil, creando una solución simple para los sistemas de filtración existentes en las líneas de fritura de los clientes. En particular, Beyond Oil completó recientemente una prueba de concepto exitosa con uno de los principales fabricantes mundiales de sistemas de filtración y fritura industrial. El producto Beyond Oil superó las expectativas en varias áreas clave, particularmente en la mejora del caudal del aceite tratado, un desafío importante en los sistemas de fritura industrial cuando se utilizan auxiliares de filtración.
Beyond Oil planea aprovechar estos resultados exitosos de las pruebas en las próximas semanas, con el objetivo de ingresar al mercado de fritura industrial de América del Norte en un futuro próximo. Con asociaciones estratégicas y una presencia cada vez mayor en la industria de servicios alimentarios, Beyond Oil confía en su capacidad para escalar rápidamente en el mercado de la fritura industrial.
Jonathan Or, director ejecutivo de Beyond Oil, comenta: “Con los alentadores resultados de estas pruebas de concepto, Beyond Oil confía en nuestra capacidad para establecer un sistema que beneficiará a las empresas de fritura industrial para cualquier tipo de fritura, no solo para garantizar que el petróleo tenga el nivel de calidad que quieren y necesitan, pero también para que podamos brindarles beneficios para la salud, mejoras generales en la seguridad en sus fábricas y resultados positivos para sus ambiciosos programas de sostenibilidad. Estamos trabajando muy duro para establecer una plataforma para el futuro que abarque muchas aplicaciones diferentes de fritura industrial con socios clave en el mercado de fritura industrial de América del Norte y más allá”.
Mercado de frituras industriales
El mercado mundial de frituras industriales es enorme, con ingresos multimillonarios y en crecimiento. Solo en América del Norte, el mercado de patatas fritas congeladas alcanzó los 6.800 millones de dólares en 2022 y se espera que alcance los 8.100 millones de dólares en 2028, lo que representa una tasa de crecimiento del 3,1% entre 2023 y 2028.1 Debido a una serie de factores, incluida la fuerte demanda de alimentos fritos por parte de los consumidores, la innovación continua en productos alimenticios y las estrictas normas de seguridad, también se espera que el mercado mundial de sistemas de fritura industrial crezca un 5,7% para 2030.2
Más allá de la contribución del petróleo a la salud pública
El problema: Imagine el aceite de su cocina, usado sólo una o dos veces, y ahora reutilizado cientos de veces durante varios días. Esta es la realidad en los restaurantes, los servicios de catering y las fábricas de alimentos de todo el mundo. La mayoría de la gente no sabe que esta práctica hace que el aceite sea cancerígeno y esté lleno de grasas trans dañinas. Cambiar el aceite después de cada uso haría que los precios de los alimentos se dispararan y también aumentaría drásticamente su huella de carbono, así continúa.
¿A quién afecta el problema? Desde los refrigerios infantiles en la escuela hasta las comidas en bodas, hoteles e incluso los alimentos congelados que calentamos en casa, la mayor parte de la población mundial consume alimentos fritos cocinados en aceite reutilizado en nuestra vida cotidiana. Esta práctica oculta contribuye al cáncer, enfermedades cardíacas, diabetes, problemas pulmonares y obesidad. Es hora de exigir prácticas más saludables en nuestra industria alimentaria para un futuro más saludable.
Perspectiva estadística: En el mundo occidental, aproximadamente Una de cada cinco personas padece cáncer., y el aceite para freír reutilizado representa un importante factor de riesgo. La reutilización del aceite para freír durante varios días produce resultados perjudiciales para la salud, incluido un aumento de la prevalencia de ciertos tipos de cáncer. La literatura académica reciente, junto con estudios de agencias reguladoras como las agencias de salud de EE. UU. y Europa, confirma un vínculo directo entre el consumo de aceite absorbido en alimentos fritos y tasas elevadas de cáncer. (Fuente 1: Impacto de los aceites de cocina calentados repetidamente en la incidencia del cáncer – Revisión crítica; Fuente 2: Profesor Oren Fruchte | Informes de investigación del profesor Nissim Garti).
Durante la fritura, se acelera la degradación del aceite y se generan compuestos nocivos como acrilamida, HAP, radicales libres, ácidos grasos libres (“FFA”), materiales polares totales (“TPM”), metales y formación de grasas trans que divergen de los estándares de seguridad. Estos compuestos afectan la calidad del aceite y provocan formación de espuma, humo y cambios de color, olor y sabor. Los vapores del aceite para freír contienen componentes aromáticos cancerígenos que contribuyen a la Mortalidad y morbilidad de clientes y personal de cocina.
Más allá de la solución innovadora del petróleo
Beyond Oil es una empresa de tecnología de alimentos saludables especializada en el sector de la salud. A lo largo de 15 años, ha desarrollado una fórmula compuesta de aditivos alimentarios que crean un polvo filtrante innovador, protegido por una patente. Esta fórmula absorbe eficazmente los componentes de degradación del aceite frito, ralentiza la velocidad de las reacciones de deterioro y, mediante un sencillo proceso de filtración, permite reutilizar el aceite preservando su calidad. La solución de Beyond Oil representa un avance global significativo en la salvaguardia de la salud de los comensales y trabajadores de cocina en fábricas o restaurantes que reutilizan el mismo aceite durante un período prolongado.
Más allá del petróleo para mejorar la sostenibilidad
- Las prácticas sostenibles son cada vez más cruciales en esta economía global inflacionaria. El polvo de filtración de Beyond Oil que extiende la vida útil del aceite frito y contribuye así al impacto ambiental:
- Minimiza la huella ambiental asociada con la eliminación de petróleo.
- Reduce las emisiones de sustancias volátiles peligrosas y disminuye el consumo de energía en las plantas de refinería.
- Alivia la carga sobre los sistemas de alcantarillado y las aguas subterráneas al reducir el volumen de petróleo destinado al tratamiento.
- Mitiga las emisiones de dióxido de carbono para reforzar el efecto invernadero natural de la Tierra.
- Reduce el transporte terrestre o marítimo de aceites y ayuda a prevenir la contaminación del suelo, la contaminación del aire por emisiones de gases y la contaminación ecológica de los mares.
Patente protegida: La Compañía también cuenta con una cartera de soluciones registradas y con patente pendiente que extienden la vida útil de los aceites vegetales producidos y usados.
Posibles ahorros de costos: Una de las propuestas de valor únicas de Beyond Oil es que puede reducir drásticamente los costos de los restaurantes de servicio rápido al extender significativamente la vida útil del aceite y al mismo tiempo cumplir con los requisitos de calidad y seguridad de los alimentos. Para obtener más información sobre cómo Beyond Oil Product extiende la vida útil del aceite para freír, consulte el documento de la compañía. comunicado de prensa de fecha 12 de diciembre de 2022.
Más allá de los permisos y acreditaciones petroleras: La Compañía recibió una carta de no objeción de la Administración de Medicamentos y Alimentos de EE. UU. (“FDA”) en marzo de 2022, basándose en que todos los ingredientes de Beyond Oil Product cumplen con las especificaciones de calidad alimentaria de la FDA. En mayo de 2022, Beyond Oil recibió una carta de no objeción de Health Canada y una certificación de la National Sanitation Foundation. Beyond Oil tiene permiso legal para vender su producto en el mercado israelí de acuerdo con las regulaciones sobre auxiliares de procesamiento y filtrado.
Cómo funciona el producto Beyond Oil: protocolos simples y efectivos:
Beyond Oil Product se integra en los sistemas de filtración existentes de freidoras comerciales e industriales. La combinación de filtración activa por el polvo y filtración pasiva por el filtro y la máquina de filtración garantiza los mejores resultados al eliminar otras partículas de degradación. El polvo permanece en el filtro y crea una capa adicional que proporciona el beneficio de la microfiltración.
¹ https://www.potatobusiness.com/market/primary-factors-driving-the-north-american-frozen-french-fries-market/citando al Grupo IMARC.
² “Mercado de sistemas de fritura industrial”, MarkWide Research, disponible en: https://markwideresearch.com/press-release/industrial-frying-system-market-satisfying-global-appetites-with-a-projected-cagr-of-5-7-by-2030/
Acerca de Beyond Oil Ltd.
Beyond Oil Ltd. es una empresa innovadora de tecnología alimentaria en el sector de la salud, con más de 15 años dedicados a soluciones innovadoras que mitigan el cáncer y los riesgos cardiovasculares en los alimentos fritos y procesados que consumimos en nuestra vida diaria. Beyond Oil ofrece una solución disruptiva para las empresas de procesamiento y servicios de alimentos que se esfuerzan por producir y servir alimentos más saludables, aumentar la sostenibilidad y al mismo tiempo ahorrar costos. Para obtener más información, visite nuestro sitio web en: www.beyondoil.co.
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FUENTE: Más allá del petróleo Ltd.
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