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El edulcorante artificial aspartamo se puede encontrar en todo, desde chicles hasta bebidas gaseosas y edulcorantes de mesa. Un nuevo estudio con ratones sugiere que incluso en dosis bajas, el…
Azúcar: dulce, satisfactorio y en todas partes. Desde fruta fresca y miel hasta azúcar y bebidas procesadas de mesa, se cuelga en casi todo lo que comemos. Mientras que delicioso,…
Nota del editor: este artículo es una reimpresión. Se publicó originalmente el 6 de diciembre de 2016. El atractivo de los edulcorantes artificiales (cero calorías y sabor dulce) es tan…
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El edulcorante artificial aspartamo se compone principalmente de ácido aspártico y fenilalanina. La fenilalanina ha sido modificada sintéticamente para llevar un grupo metilo, que proporciona la mayor parte del dulzor.…