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El disgusto occidental por comer insectos puede tener raíces más profundas que la cultura: la placa dental de 745 humanos antiguos encontró que los europeos rara vez los comían, mientras que la evidencia genética muestra que la capacidad reducida para digerir sus exoesqueletos persistió durante al menos 9.000 años.

El disgusto puede parecer instintivo incluso cuando se aprende culturalmente. Para muchos comensales occidentales, un grillo o un gusano de la harina en un plato cruza una línea que las…

Pasar de UMF 5+ a UMF 20+ La miel de Manuka redujo la concentración necesaria para detener el 95 por ciento del crecimiento de MRSA en una placa de laboratorio del 15 por ciento al 3 por ciento, y las soluciones de control que contienen la misma concentración medida de metilglioxal, el compuesto generalmente denominado como ingrediente activo de la miel, alcanzaron un nivel mínimo del 5 por ciento en agua y 10 por ciento en azúcar.

Cinco muestras de miel de Manuka, clasificadas UMF 5+ a 20+, se disolvieron en agua tibia y estéril, se pasaron a través de un filtro lo suficientemente fino como para…