10 sorprendentes beneficios para la salud de la col rizada
aarncolson5458/healthy-eating/superfoods/national-nutrition-week-2021-7-best-green-vegetables-to-eat/”>Kale es versátil y da una explosión de sabor terroso y a nuez en la boca que ayuda a hacer maravillas con infinidad de recetas. Estos son los beneficios para la salud de la col rizada:
1. Rico en nutrientes
“La col rizada es excepcionalmente rica en nutrientes. Está repleto de vitaminas y minerales, como vitamina K, vitamina A, vitamina C, vitamina B6, manganeso, calcio y potasio. Este perfil diverso de nutrientes contribuye a la salud y el bienestar general”, afirma el experto.
2. Rico en antioxidantes
La col rizada es una potente fuente de antioxidantes como la quercetina y el kaempferol. Estos antioxidantes ayudan a combatir el estrés oxidativo y la inflamación, reduciendo el riesgo de enfermedades crónicas, como el cáncer y las enfermedades cardíacas.
3. Alto en fibra
El experto dice: “La col rizada es una rica fuente de fibra dietética que ayuda a una digestión saludable. Induce una sensación de saciedad y ayuda a mantener bajo control los niveles de azúcar en sangre. Tiene un alto contenido en fibra soluble, que puede ayudar a reducir los niveles de colesterol”.
4. Fortalece los huesos
La col rizada es una excelente fuente de vitamina K, crucial para la salud ósea, ya que ayuda a que el calcio llegue a los huesos. La ingesta adecuada de vitamina K puede reducir el riesgo de fracturas y también de osteoporosis.
5. Bueno para los ojos
Kale contiene luteína y zeaxantina, dos carotenoides esenciales para la salud ocular. Protegen los ojos de los dañinos rayos UV y reducen el riesgo de degeneración macular y cataratas relacionadas con la edad.
6. Promueve la salud del corazón
“La combinación de fibra, potasio y antioxidantes de la col rizada favorece la salud del corazón al reducir la presión arterial, reducir los niveles de colesterol y disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas”, dice el experto.
Un estudio realizado en 149 personas que padecían síndrome metabólico concluyó que el consumo de 14 gramos de col rizada en polvo al día durante 8 semanas provocó una caída significativa de los niveles de colesterol malo, junto con la presión arterial, los niveles de azúcar en sangre en ayunas y la grasa abdominal.
7. Puede ayudar a prevenir el cáncer.
El experto dice que los fitoquímicos de la col rizada, como el sulforafano, se han relacionado con una reducción del riesgo de cáncer. Ayudan al organismo a desintoxicarse y eliminar compuestos potencialmente cancerígenos.
8. Reduce la inflamación
El alto contenido de antioxidantes y ácidos grasos omega-3 de la col rizada puede ayudar a combatir la inflamación crónica, que es un factor que contribuye a muchas enfermedades, incluidas la artritis y las afecciones autoinmunes.
9. Controla el peso
“La col rizada es baja en calorías y tiene un alto contenido de fibra, lo que la convierte en una excelente opción para quienes buscan aarncolson5458/healthy-eating/superfoods/6-reasons-to-eat-local-and-desi-superfoods-for-weight-loss /”>alimentos aptos para bajar de peso. Proporciona una sensación de saciedad sin acumular un exceso de calorías”, añade el experto.
10. Regulación del azúcar en sangre
La fibra y los antioxidantes de la col rizada pueden ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre, lo que la hace beneficiosa para las personas con diabetes o aquellas con riesgo de desarrollar la afección.
¿Cómo incluir la col rizada en tu dieta?
Incorporar la col rizada a tu dieta puede ser fácil y versátil. Se puede utilizar en ensaladas, batidos, salteados, sopas e incluso al horno como chips crujientes de col rizada. Sin embargo, es fundamental recordar que, si bien la col rizada ofrece numerosos beneficios para la salud, es mejor disfrutar de una dieta diversa que incluya una variedad de frutas y verduras para asegurarse de recibir una amplia gama de nutrientes.
También es importante consultar con un proveedor de atención médica o un dietista registrado antes de realizar cambios dietéticos importantes, especialmente si tiene problemas o afecciones de salud específicas. Pueden brindar orientación personalizada sobre cómo incorporar la col rizada y otros alimentos en un plan de alimentación equilibrado y saludable.
La publicación aarncolson5458/healthy-eating/superfoods/health-benefits-of-kale/”>Beneficios para la salud de la col rizada: ¡Haga que esta verdura verde forme parte de su dieta hoy! apareció por primera vez en aarncolson5458/”>Estilo de vida saludable