La vejez espera a todos, pero golpea más, y antes, que otros.
La forma en que envejecemos depende en parte de factores más allá de nuestro control, como genes o exposición a contaminantes. Pero la investigación sugiere que aún podemos influir en el resultado con Comportamientos claveespecialmente en cómo dormimos, hacemos ejercicio y comemos.
En un nuevo estudio de 30 años, los investigadores han analizado en profundidad los vínculos entre los hábitos alimenticios y el envejecimiento saludable, que definen como alcanzando los 70 años sin grandes enfermedades crónicas o disminuciones en la salud cognitiva, física o mental.
El estudio es uno de los primeros en analizar múltiples patrones dietéticos en la mediana edad en relación con el envejecimiento saludable general, explica el coautor Frank Hu, epidemiólogo de la Universidad de Harvard.
“Los estudios han investigado previamente patrones dietéticos en el contexto de enfermedades específicas o cuánto tiempo viven las personas”, Hu dice. “La nuestra tiene una visión multifacética, preguntando: ‘¿Cómo impacta la dieta la capacidad de las personas para vivir de forma independiente y disfrutar de una buena calidad de vida a medida que envejecen?'”
Hu y sus colegas utilizaron datos longitudinales de 105,000 adultos entre las edades de 39 y 69 años (promediando 53 años), recolectados entre 1986 y 2016 como parte del estudio de salud de las enfermeras y el estudio de seguimiento de los profesionales de la salud.
Los sujetos completaban regularmente cuestionarios dietéticos durante el período de 30 años. Los autores del nuevo estudio obtuvieron sus hábitos alimenticios mediante el cumplimiento de ocho patrones dietéticos, buscando aprender, lo que es más probable que promueva un envejecimiento saludable.
Los ocho patrones dietéticos son: el Índice de alimentación saludable alternativa (AHEI), el índice mediterráneo alternativo (amed), los enfoques dietéticos para detener la hipertensión (ESTRELLARSE), la intervención mediterránea-dash para el retraso neurodegenerativo (MENTE), La dieta saludable basada en plantas (HPDI), el índice de dieta de salud planetaria (PHDI), el patrón dietético empíricamente inflamatorio (EDIP) y el índice dietético empírico para la hiperinsulinemia (EDIH).
Los ocho patrones dietéticos comparten algunas inclinaciones básicas, señalan los investigadores, como un enfoque en alimentos completos y grasas saludables a base de plantas.
Además de esos ocho patrones, el estudio examinó el consumo de alimentos ultraprocesados de los sujetos, creaciones industriales a menudo con muchos ingredientes y azúcar excesiva, sal y grasas poco saludables.
El estudio encontró que 9,771 participantes cumplieron con su definición de envejecimiento saludable, lo que representa el 9.3 por ciento de la población de la muestra.
Los ocho patrones dietéticos se asociaron con un envejecimiento saludable, según el estudio, por lo que adherirse a cualquiera de ellos elevó las probabilidades de una persona de permanecer SPRY a los 70 años.
Esto sugiere que la solución no es simple, señalan los investigadores, y ninguna dieta única es la mejor para todos. Dicho esto, un contendiente se destacó.
La mejor dieta en general para el envejecimiento saludable es el AHEIsegún los hallazgos. Es similar al índice de alimentación saludable más antiguo, explican los investigadores, pero más orientados a la prevención de enfermedades crónicas.
Los sujetos en el quintil superior para el AHEI tenían un 86 por ciento más de probabilidades de lograr un envejecimiento saludable a 70 que los del quintil más bajo, según el estudio. Si la edad de corte era de 75 años, el quintil superior era 2.24 veces más probable para la edad saludable.
El AHEI enfatiza los alimentos a base de plantas como frutas, verduras, granos integrales, nueces y legumbres, al tiempo que minimiza las carnes rojas y procesadas, las bebidas azucaradas, el sodio y los granos refinados.
“Dado que mantenerse activo e independiente es una prioridad tanto para las personas como para la salud pública, la investigación sobre el envejecimiento saludable es esencial”, es esencial “, dice Coautor Marta Guasch-Ferré, Harvard Nutriticist.
“Nuestros hallazgos sugieren que los patrones dietéticos ricos en alimentos a base de plantas, con una inclusión moderada de alimentos saludables a base de animales, pueden promover el envejecimiento saludable general y ayudar a dar forma a futuras pautas dietéticas”, ” agrega.
Si bien el AHEI mostró los mejores resultados, fue seguido de cerca por varios otros, incluidos Amed, Dash, Phdi y Mind, informan los investigadores.
Junto con el vínculo más fuerte con el envejecimiento saludable general, el AHEI tenía el vínculo más fuerte con el mantenimiento de la función física y la salud mental. El PHDI mostró el vínculo más fuerte con el mantenimiento de la salud cognitiva y sobrevivir a los 70 años.
Mayor consumo de alimentos ultraprocesadospor otro lado, se asoció con una menor probabilidad de envejecimiento saludable.
“Nuestros hallazgos también muestran que no existe una dieta única para todos. Se pueden adaptar dietas saludables para adaptarse a las necesidades y preferencias individuales”. dice Autora principal Anne-Julie Tessier, nutricionista de la Universidad de Montreal.
El estudio fue publicado en Medicina de la naturaleza.