Un restaurante de Cala Millor fue cerrado tras una operación el jueves en la que participaron la Policía Nacional, la Policía de Sant Llorenç e inspectores de cuatro departamentos gubernamentales: Trabajo, Seguridad Social, Sanidad y Vivienda.
El cierre se ordenó por graves deficiencias en materia de higiene de los alimentos y por las condiciones de vida de los trabajadores del restaurante. La operación surgió a partir de la información recabada por funcionarios del Ayuntamiento de Sant Llorenç. Informaron que los trabajadores extranjeros indocumentados podrían estar siendo explotados y que varios de estos trabajadores vivían dentro del restaurante. Por tanto, el asunto fue remitido a la unidad de extranjería de la Policía Nacional en Manacor.
Se descubrió que de los 15 empleados que estaban presentes, tres eran indocumentados en España y trabajaban de forma irregular. Los otros 12 estaban registrados como empleados a tiempo parcial, pero en realidad trabajaban 13 horas al día, los siete días de la semana.
Los inspectores de salud encontraron numerosas deficiencias en los procedimientos de refrigeración, manipulación y cocción del establecimiento. No se respetaba la cadena de frío ni la separación de productos y se cocinaba sin las medidas de higiene más básicas. Las habitaciones de los trabajadores estaban contiguas a la cocina y a las zonas de almacenamiento de alimentos, existiendo una importante falta de limpieza en todo el local.
Los inspectores de vivienda confirmaron la existencia de nueve habitaciones que carecían de las condiciones mínimas necesarias para el alojamiento de los trabajadores. Estas habitaciones debían ser compartidas, carecían de baño privado y ventilación y estaban extremadamente sucias. Junto a la cocina y las zonas de almacenamiento, tenían un fuerte y desagradable olor a comida.
La unidad de inmigración ha iniciado procedimientos de deportación contra los tres trabajadores indocumentados y continúa su investigación para determinar si los dueños del restaurante pueden haber cometido algún delito contra sus derechos. La policía local ha iniciado diversos trámites en materia de permisos y licencias.
El cierre del restaurante, que tuvo efecto inmediato el jueves, es, sin embargo, temporal, ya que los propietarios dispusieron de diez días para subsanar las graves deficiencias. Pero esto es independiente de los demás procedimientos.