Los investigadores suelen realizar revisiones, que son estudios de estudios anteriores.
Al reunir los hallazgos de diferentes experimentos, poblaciones y períodos de tiempo, a menudo se pueden identificar tendencias más amplias.
Ahora, una nueva revisión integral basada en 361 estudios científicos ha encontrado evidencia creciente de que tener menos proteínas en la dieta podría retardar el envejecimiento biológico.
La investigación, realizada por el biólogo molecular Bailey Knopf y el investigador biomédico Dudley Lamming de la Universidad de Wisconsin-Madison, se publica en Cell Press Blue.
La revisión analiza el impacto de las proteínas en el metabolismo y la esperanza de vida, además de evaluar algunos de los procesos biológicos que podrían explicar los vínculos.
Sin embargo, hay matices en la historia, porque muchas investigaciones previas han demostrado que la proteína puede ser buena para nosotros.
Se utiliza para desarrollar y reparar músculos, puede ayudar a controlar el peso y también se asocia con un envejecimiento saludable, especialmente cuando se trata de mantener la masa muscular en los años posteriores.
Los investigadores sugieren que la ingesta de proteínas debe adaptarse a cada individuo, en lugar de reducirse en todos los casos.
“A pesar de las recomendaciones generalizadas de una mayor ingesta de proteínas durante el envejecimiento, cada vez hay más evidencia que sugiere que la restricción de proteínas en la dieta promueve la salud metabólica, la esperanza de vida y la salud en diversos organismos”, escriben los investigadores en su artículo publicado.
“Esta revisión proporciona una visión general completa del conocimiento actual sobre los beneficios de la RP y la restricción de aminoácidos para un envejecimiento saludable y destaca el potencial terapéutico de las intervenciones basadas en estas dietas para promover la salud y la longevidad”.
Hay mucho que aprender de la revisión, como se podría esperar de una revisión basada en 361 referencias, pero algunos de los hallazgos destacados por los autores incluyen signos de envejecimiento más lento que han aparecido en animales sometidos a dietas bajas en proteínas.
frameborder=”0″ enable=”accelerómetro; reproducción automática; escritura en portapapeles; medios cifrados; giroscopio; imagen en imagen; compartir web” referrerpolicy=”origen-estricto-cuando-origen-cruzado” enablefullscreen>En estudios en humanos, ha habido evidencia de que reducir el consumo de proteínas en la dieta puede reducir parte de la inflamación que acelera el envejecimiento biológico, además de ayudar a mejorar la salud metabólica general.
Por otro lado, los investigadores también señalan la relación entre el ejercicio y el consumo de proteínas, lo que sugiere que una mayor cantidad de proteínas puede ser beneficiosa para quienes hacen ejercicio regularmente y trabajan sus músculos.
“Está absolutamente claro que las proteínas tienen beneficios para el crecimiento muscular y la respuesta al ejercicio de las personas activas”, dice Lamming.
“Pero debido a que la mayoría de las personas son relativamente sedentarias, es probable que muchas personas consuman más proteínas de las que realmente necesitan, lo que probablemente tenga consecuencias negativas para la salud”.
La revisión también considera algunas de las posibles explicaciones de los beneficios de restringir las proteínas en la dieta. Incluyen cambiar la señalización celular para centrarse más en el mantenimiento que en el crecimiento, reducir la acumulación de células senescentes (células de desecho que deben eliminarse) y aumentar la producción de energía celular.
Algunos de los cambios químicos que se producen al comer menos proteínas incluyen una mayor abundancia de la hormona factor de crecimiento de fibroblastos 21 (FGF21), señalan los investigadores, mientras que la revisión también destaca ciertos aminoácidos que pueden estar conectando las proteínas de la dieta con los procesos de envejecimiento.
En última instancia, puede ser que los tipos de proteínas que comemos y la combinación de aminoácidos que contienen importen tanto como la ingesta total.
“Estos estudios muestran que la cantidad de proteínas que consumen las personas sedentarias hoy en día puede tener consecuencias negativas para la salud, al menos a nivel de población”, afirma Lamming.
De cara al futuro, los investigadores no recomiendan una reducción generalizada de las proteínas de la dieta, pero sí quieren ver una reevaluación de la cantidad de proteínas que todos necesitamos, especialmente en relación con la edad y el ejercicio.
Podrían seguirse estudios de grupos de personas que analicen los efectos de las proteínas sobre el envejecimiento biológico y el metabolismo, y a partir de ahí informar nuestra comprensión sobre cómo asegurarnos de que envejezcamos de la manera más saludable posible.
“Las recomendaciones recientes han alentado a las personas a comer más proteínas, pero también a hacer más ejercicio”, dice Lamming.
“Probablemente necesitemos personalizar las recomendaciones de proteínas basándose no sólo en la edad, sino también en el nivel de actividad física de las personas”.
La investigación ha sido publicada en Cell Press Blue.
Este artículo fue verificado por Peter Dockrill y editado por Peter Dockrill. Si bien nos enorgullecemos de nuestro proceso, somos humanos. Si detecta un error, háganoslo saber.