En primer lugar, dejemos esto de lado. ¿Qué significa la palabra “ceto”? Básicamente, el cuerpo puede funcionar con dos combustibles diferentes. Uno es el azúcar de los carbohidratos de los alimentos que comemos y eso es lo que la mayoría de la gente usa principalmente hoy en día.
Digamos que si comen pan, pasta, arroz, patatas, etc. El otro combustible es la grasa. La dieta cetogénica es una dieta muy baja en carbohidratos. Tan bajo en carbohidratos que el cuerpo tiene que pasar a utilizar principalmente grasa como combustible. Por ejemplo de alimentos reales como huevos, carne, aguacates, mantequilla, aceite de oliva, frutos secos, etc.
Incluso el cerebro puede alimentarse de grasa. Cuando el cuerpo se queda sin azúcar, la grasa se convierte en el hígado en moléculas de energía llamadas cetonas que alimentan el cerebro. Y la dieta que da como resultado esto se llama cetogénica, lo que significa que produce cetonas.
Y es por eso que la dieta se llama dieta cetogénica. Ser alimentado principalmente por grasa, un estado llamado “cetosis”, tiene muchos beneficios, incluido el de convertirse en una máquina quemagrasas. Es perfecto para perder peso sin pasar hambre quemando grasa las 24 horas del día, los 7 días de la semana, incluso mientras duermes.
Debido a que te brinda toneladas de energía, básicamente nunca te quedarás sin ella. Por qué la dieta cetogénica se ha vuelto tan popular en los últimos años no es del todo nueva. La base de la dieta cetogénica es algo antiguo de lo que has oído hablar un millón de veces.
Es una dieta estricta baja en carbohidratos, es una dieta sin gluten, es similar a la dieta paleo y es muy cercana a la antigua y conocida dieta Atkins. La idea básica es súper sencilla y está basada en alimentos reales. Simplemente evita la mayoría de los carbohidratos como el azúcar, la comida chatarra procesada, el pan, la pasta, el arroz, etc.
Y en su lugar se come carne, pescado, huevos, verduras y grasas naturales como la mantequilla. ¿Qué es diferente con ceto? Es que se trata de una dieta baja en carbohidratos sobrealimentada en la que puedes asegurarte de obtener los máximos beneficios.
Llegaremos a los detalles más adelante. Entonces Keto es una versión potenciada de una vieja idea. Se han probado dietas similares durante décadas, incluso siglos. Estas dietas similares siguen volviendo a ser más populares que nunca porque funcionan.
Y esto podría tener una explicación evolutiva ya que nuestros antepasados no comían carbohidratos refinados ni azúcar como lo hacemos hoy, por lo que es posible que nuestro cuerpo no esté adaptado a esos alimentos. La ciencia moderna demuestra que funciona.
Con una dieta cetogénica, la mayoría de las personas pueden perder el exceso de peso sin pasar hambre y una serie de problemas de salud tienden a mejorar. Lo más importante es que una dieta cetogénica no se utiliza sólo como una solución temporal. Mucha gente lo disfruta como un estilo de vida a largo plazo.
No sólo para perder peso, sino también para la salud y el bienestar a largo plazo y para mantenerse en forma durante todo el año. Muchas personas se sienten llenas de energía, llenas de claridad mental y tienen niveles estables de azúcar en sangre. La mayor parte del hambre desaparece, los antojos de alimentos dulces se reducen, por lo que ya no es necesario comer bocadillos todo el tiempo.
La gente ahorra tiempo al estar contenta con menos comidas. Comen comida deliciosa cuando tienen hambre y ni siquiera es necesario contar calorías. La mayoría de las personas se sienten tan saciadas con la dieta cetogénica que pueden comer cuando tienen hambre y aun así comer menos y perder el exceso de peso.
Ni siquiera tienen que hacer ejercicio. Por supuesto, algo de ejercicio es bueno para la salud y para sentirse mejor, pero no es necesario para perder peso y ciertamente no es necesario para la dieta cetogénica. En este curso aprenderás exactamente cómo hacer ceto, qué comer, qué no comer y cuándo comer.
Aprenderá los problemas comunes que experimentan las personas al comenzar con la dieta cetogénica, la gripe cetogénica y cómo evitarla. Aprenderás cómo saber si estás en cetosis y los trucos sencillos para llegar allí. Aprenderá sobre la pérdida de peso con ceto, qué esperar, cómo acelerarla y cómo romper un estancamiento en la pérdida de peso si esto sucediera.
Aprenderá sobre los errores comunes que cometen las personas y cómo puede evitarlos para sentirse bien y tener éxito más rápido. También escuchará a varios médicos e investigadores destacados especializados en dietas cetogénicas y bajas en carbohidratos que realmente lo entienden y se asegurarán de que lo haga de la manera más segura y efectiva posible.
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“Perdí 200 libras en aproximadamente 18 meses. -Perdí 80 libras. -80 libras? ¡Guau! Perdí 100 libras en un año. Esa hambre que he tenido durante toda mi vida no estaba ahí. Su nivel de energía y al igual que el mío, nuestro bienestar mental ha mejorado tanto como nuestra salud física.
Pasé de 374 libras a 139 libras. Nunca hubiera creído que dentro de mi vida recuperaría mi vida así. Queremos que Keto sea realmente sencillo para ti y ayudarte a alcanzar tus objetivos.
Si estás interesado en más, te veré en la parte II, que trata sobre una idea central detrás de la dieta cetogénica: cómo convertirse en una máquina quemagrasas. Buena suerte y nos vemos pronto.