No todas las golosinas azucaradas golpean lo mismo. Según una nueva investigación, tragar una bebida dulce puede ser peor para su salud metabólica que comer un refrigerio dulce.
La revisión sistemática reúne datos de salud de más de medio millón de adultos en todo el mundo, y encuentra que cada porción adicional de una bebida azucarada o jugo de fruta por día está asociado con un mayor riesgo de desarrollar Tipo 2 diabetes.
El azúcar dietética, por otro lado, estaba vinculado a un más bajo Riesgo de diabetes tipo 2.
Los hallazgos sugieren que no todo el azúcar es igualmente malo para usted. Algunos tipos y cantidades pueden estar más asociados con problemas de insulina que otros.
“Este es el primer estudio que extrae relaciones claras de dosis-respuesta entre diferentes fuentes de azúcar y el riesgo de diabetes tipo 2”. dice Científica nutricional Karen della Corte de la Universidad Brigham Young.
“Destaca por qué beber su azúcar, ya sea de refrescos o jugo, es más problemático para la salud que comerlo”.
Hoy, es una creencia popular de que los azúcares dietéticos están vinculados a la diabetes. Pero algunos investigadores argumentar Esa suposición carece de datos persuasivos. Dicen que la diabetes tipo 2 está más claramente ligada al exceso de ingesta de energía o ganancia en exceso de grasa corporal, en lugar de azúcar sola.
En 2023, por ejemplo, investigadores encontró Una asociación significativa entre la ingesta total de azúcar y un mayor riesgo de diabetes, y sin embargo, esa relación estaba estrechamente vinculada al índice de masa corporal de una persona. Los hallazgos sugieren que el azúcar facilita el aumento de peso, impactando indirectamente el metabolismo del cuerpo. ¿Pero también podría tener otros impactos en la salud?
Para obtener más información, Della Corte y sus colegas compararon el riesgo de diabetes de dosis diarias de fructosa, sacarosa, azúcares libres (que ocurren naturalmente, como en la miel), azúcares agregados y azúcares totales. También se centraron en bebidas azucaradas, como refrescos o bebidas deportivas y jugo de fruta.
El riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 difería dependiendo de qué azúcar se consumiera. Las ingestas de sacarosa y azúcar total se asociaron con un menor riesgo de diabetes tipo 2, mientras que no se encontraron asociaciones para azúcar agregada y fructosa.
Sin embargo, otros azúcares estaban atados al resultado opuesto. Cada porción diaria adicional de un refresco aumentó el riesgo de diabetes tipo 2 en un 25 por ciento en el estudio actual. Además, cada porción adicional de jugo de fruta aumentó el riesgo en un 5 por ciento.
Eso fue cierto incluso después de que los investigadores se ajustaron por la masa corporal y la ingesta de energía de una persona.
Esto no significa que cada vez que beba una lata de refrescos, su riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 aumenta en un 25 por ciento. Estos son riesgos relativos, no absolutos.
Según estos números, si tuviera un riesgo de referencia de desarrollar diabetes que fuera del 10 por ciento, por ejemplo, entonces tener cuatro refrescos al día aumentaría ese riesgo al 20 por ciento.
El estudio destaca una correlación preocupante, pero se necesita más investigación para comprender por qué el jugo de fruta puede ser más perjudicial para el metabolismo del cuerpo que, por ejemplo, una fruta real.
“El alto contenido de azúcar y la falta de fibra en el jugo de fruta son similares a las bebidas azucaradas, lo que lo convierte en un sustituto deficiente de las frutas enteras, que proporcionan un mayor contenido de fibra para apoyar una mejor regulación de glucosa en sangre”. explicar los autores.
“Las bebidas azucaradas suministran azúcares aislados que conducen a un mayor impacto glucémico, mientras que otras fuentes de azúcares dietéticas, particularmente cuando se consumen en alimentos densos en nutrientes, como frutas enteras, productos lácteos o granos integrales, pueden provocar respuestas de glucosa en sangre más lentas debido a fibras acompañantes, grasas o proteínas”.
En lugar de “condenar todos los azúcares agregados”, el equipo argumentar que las directrices de nutrición futuras deben considerar el contexto en el que se comen azúcares.
Sin una base sólida de alimentos densos en nutrientes, algunos tipos de dulces pueden ser más peligrosos que otros.
El estudio fue publicado en Avances en nutrición.