El cobre normalmente no es lo que viene a la mente cuando se habla de una alimentación saludable, pero un nuevo estudio vincula el cobre en las dietas de los adultos mayores con una mejor función cognitiva, un hallazgo significativo para la investigación sobre Envejecimiento saludable.
Realizado por un equipo de la Universidad de Medicina de Hebei en China, el estudio analizó los datos de dieta y salud para 2.420 adultos de 60 años o más en los EE. UU., Al descubrir que había un vínculo entre más cobre en las dietas y las dietas y mejor función cognitiva.
En múltiples medidas, aquellos con más cobre en sus dietas obtuvieron puntajes significativamente más altos que aquellos con menos, aunque también había un punto umbral por encima del cual más cobre no parece traer beneficios adicionales.
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“El estudio actual indica una asociación potencial entre la ingesta de cobre en la dieta y la función cognitiva mejorada en los adultos mayores estadounidenses, particularmente entre aquellos con antecedentes de accidente cerebrovascular”. escribir Los investigadores en su artículo publicado.
“El análisis de dosis -respuesta sugirió un nivel de admisión de cobre óptimo, con un punto de inflexión de aproximadamente 1,22 miligramos por día. Sin embargo, son necesarios estudios longitudinales adicionales para confirmar estos hallazgos”.
Y eso tiene algunas limitaciones clave del estudio. Se pidió a los participantes que informaran todo lo que habían comido en las últimas 24 horas, en dos ocasiones, y los científicos estimaron su ingesta de cobre a partir de eso. Eso solo nos da una instantánea en el tiempo e introduce posibles sesgos de la autoinforme.
Para investigar más a fondo, los estudios tendrían que seguir a los participantes durante varios años y medir su ingesta de cobre con más cuidado.
Como resultado, no podemos decir que hay un directo causa y efecto relación aquí. Sin embargo, la relación es estadísticamente lo suficientemente fuerte como para garantizar una mayor investigación.
Además, se ajusta a estudios anteriores Eso llegó a la misma conclusión: el cobre es bueno para el cerebro. Sabemos que ayuda comunicación neuronal y producción de energía en el cerebro y protege contra el daño.
Con eso en mente, los resultados del estudio no son sorprendentes. Sin embargo, sí ayudan a cuantificar los beneficios del cobre en un grupo relativamente grande de personas mayores, y varias diferentes pruebas cognitivas – e identifique un ‘punto óptimo’ para la ingesta de cobre.
“Aunque el cobre es necesario para el funcionamiento adecuado del cerebro, y las deficiencias pueden conducir a trastornos neurológicos, el cobre excesivo puede ser tóxico, lo que conduce al estrés oxidativo y la neurodegeneración”. escribir los investigadores.
El 1.22 mg por día es el equivalente de un puñado de nueces o un tazón de lentejas. El cobre se encuentra en más alimentos de lo que podrías pensar – incluyendo champiñones, chocolate negro, salvado de trigo y ostras.
Hay una cantidad creciente de intereses En micronutrientes como el magnesio, el hierro, el selenio, el zinc y el cobre, y cómo podrían ser importantes para mantener el cerebro agudo a medida que las personas entran en los últimos años de sus vidas. Esto está al tanto de lo que los estudios ya han descubierto dietas y envejecimiento saludable.
Claramente, lo que comemos juega un papel importante En lo saludables que son nuestros cerebros, aunque la dieta está lejos de ser el único factor involucrado. Investigaciones como esta pueden liderar el camino hacia las mejoras en las preventiones y los tratamientos para los problemas cerebrales que tienden a venir con la vejez.
“Con el aumento de la población global de envejecimiento del envejecimiento, la prevalencia del deterioro cognitivo también está aumentando”, escribir los investigadores.
“Todas las formas de demencia, que van desde deterioro cognitivo leve hasta Alzheimer’s La enfermedad está marcada por el deterioro cognitivo y están cada vez más emergiendo como un importante desafío de salud pública global “.
La investigación ha sido publicada en Informes científicos.