4 lectura mínima
Estos son algunos de los alimentos de mayor riesgo de consumo que han sido retirados del mercado debido a brotes peligrosos y, a veces, incluso mortales.
Evite estos alimentos riesgosos para el consumo
Pollo
A partir del 16 de octubre de 2024, un retiro del mercado a nivel nacional se expandió a casi 12 millones de libras de productos cárnicos listos para comer vendidos en Trader Joe’s, Target, Kroger, Costco, Walmart y otros minoristas debido a posibles contaminación por listeria. Algunos de los productos retirados del mercado incluyen ensaladas empaquetadas que contienen carne, rollitos y tazones de pollo y comidas congeladas.
Se descubrió que el productor de carne BrucePac era la fuente de la bacteria. Las infecciones por Listeria pueden causar fiebre, dolores musculares, náuseas, vómitos y, en algunos casos graves, incluso la muerte.
Foster Farms retiró su pollo del mercado en 2014 después de que un brote de salmonella enfermara más de 600 personas en 29 estados.
La carne de pollo también puede infectarse con la gripe aviar. Sólo en 2023, al menos 58 millones de aves confinadas en granjas fueron asesinadas sistemáticamente, a menudo mediante terribles consecuencias. metodoscomo asfixiarlos lentamente—para limitar su propagación. Mundial, más de la mitad las personas con infecciones confirmadas de la cepa H5N1 de gripe aviar han muerto, y la Organización Mundial de la Salud ha calificado el riesgo de que el virus se propague a los humanos como “una enorme preocupación”.
Además, en 2024 Decenas de tigres en zoológicos del sur de Vietnam Murió tras un brote de gripe aviar. Probablemente se infectaron con el virus después de haber sido alimentados con carne de pollo contaminada.
Carnes frías
un estimado El 90% de las infecciones por listeria en EE. UU.. resultado del consumo de carnes frías.
El mayor brote de listeria en Estados Unidos en una década, vinculado a una planta de Boar’s Head en Virginia, habría matado al menos a 10 de las 59 personas hospitalizadas en 19 estados. El brote provocó una retirada a nivel nacional de embutidos y el cierre indefinido de la instalación.
Huevos
Los huevos son una fuente común de salmonella, incluso si provienen de granjas etiquetadas como “orgánicas” o “criadas al aire libre”.
En octubre de 2024, un retiro nacional de huevos debido a la contaminación por salmonela se había elevado a la Clase 1 (la clasificación más grave de retiros), lo que significa que podrían causar consecuencias graves para la salud o incluso la muerte. Una investigación en curso sobre el brote de salmonella relacionado con los huevos suministrados por Milo’s Poultry Farms, una empresa que afirma vender huevos “libres de jaulas”, ha encontrado un total de 65 infecciones hasta septiembre de 2024 y, según se informa, 24 personas han sido hospitalizadas hasta ahora. .
Salmón Ahumado (Lox)
Se han relacionado brotes generalizados y a veces mortales de listeria con el consumo de salmón ahumado en frío. Entre agosto de 2022 y noviembre de 2023, un brote vinculado a un distribuidor de pescado noruego provocó más de 700 informes de contaminación por listeria.
Casi la mitad de todo el pescado que se consume en todo el mundo cada año se cría en granjas acuícolas terrestres o marinas, que los confinan en recintos estrechos y sucios, donde las enfermedades pueden propagarse fácilmente.
Camarones, cangrejos, almejas y ostras
Los mariscos como camarones, cangrejos, almejas y ostras se encuentran entre las especies marinas más consumidas relacionadas con la hepatitis A, que puede causar insuficiencia hepática e incluso la muerte.
Además, en agosto de 2024 ostras de dos instalaciones en Cape Cod se vincularon con cuatro casos de enfermedad por campylobacter, que resulta de un tipo de bacteria que causa diarrea, entre otros síntomas.
En 2017, una mujer fue infectado con vibrio vulnífico—una bacteria “carnívora”— que la dejó hospitalizada y cubierta de lesiones luego de comer un plato de cangrejo crudo.
Quesos blandos madurados con moho
En 2022, los casos de listeria se extendieron por seis estados, lo que provocó la retirada de 24 marcas de quesos brie y camembert. De las seis personas infectadas, cinco fueron hospitalizadas.
Otro brote multiestatal de listeria estuvo relacionado con queso fresco y queso cotija fabricados por Rizo Lopez Foods y supuestamente causó 23 hospitalizaciones y dos muertes.
¿La ganadería está enfermando a los consumidores?
Una manzana al día no mantendrá alejado al médico si consumes carne, huevos y lácteos. De hecho, los productos de origen animal representan una estimación un tercio de enfermedades transmitidas por alimentos a nivel mundial.
Un porcentaje extremadamente alto de toda la pulpa del gallinas, pavos, vacas, pezy cerdos sacrificado cada año en los EE.UU. está contaminado con Escherichia colicampylobacter, listeria u otras bacterias peligrosas que viven en el tracto intestinal, la carne y las heces de los animales. Estas enfermedades pueden causar síntomas que van desde vómitos y diarrea hasta insuficiencia orgánica y muerte. Las granjas, que a menudo amontonan a los animales en cobertizos sucios, a veces entre sus propias heces, son focos de enfermedades y bacterias. La ganadería desempeña incluso un papel en brotes transmitidos por alimentos que se rastrea hasta producir, ya que estos patógenos comúnmente se originan a partir de desechos animales.
La ganadería aumenta el riesgo de enfermedades y dolencias para todos—Incluso aquellos que se ciñen a las verduras. Lo mejor que podemos hacer por nosotros mismos, los animales, el planeta y nuestros semejantes es volvernos veganos.
Otros alimentos que ponen en riesgo tu salud
Además de los mariscos, también es riesgoso consumir otros pescados:
Y evitar ciertos tipos de queso no es suficiente, porque todo Los lácteos son malos para ti:
Por favor, vuélvete vegano para los animales y Tu propia salud
No se limite a evitar estos productos de origen animal: manténgalos todo carne, huevos y lácteos fuera de la mesa. Haga el cambio hoy: