Ya se sabe que demasiada sal aumenta la presión arterial
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Comer demasiada sal se ha relacionado con el eczema después de que los investigadores encontraron que las personas con la piel condición tienen niveles elevados de sodio en la orina.
Más de 200 millones de personas En todo el mundo hay eccema, que causa piel seca, agrietada y con picazón. Los desencadenantes comunes incluyen irritantes que se encuentran en jabones y detergentes, así como alérgenos ambientales o alimentarios. Investigaciones anteriores también han relacionó el consumo frecuente de comida rápida con un mayor riesgo de eccema grave en ninos.
Para ver si la sal puede desempeñar un papel, Katrina Abuabara de la Universidad de California en San Francisco (UCSF), y sus colegas examinaron datos de muestras de orina de más de 215.800 adultos en el estudio del Biobanco del Reino Unido, de los cuales más de 10.800 tenían eczema.
Los investigadores utilizaron una muestra de orina de cada participante para estimar su excreción urinaria de sodio durante 24 horas. Aproximadamente el 90 por ciento del sodio de la dieta se excreta posteriormente en la orina.lo que hace que el producto de desecho sea una forma relativamente confiable de medir el consumo de sal de una persona.
En general, los participantes del estudio excretaron aproximadamente 3,01 gramos de sodio en la orina durante 24 horas, en promedio. La ingesta de sodio recomendada para adultos. suele ser de alrededor de 2,5 gramos por díaequivalente a 6 gramos, o una cucharadita, de sal.
Los investigadores encontraron que por cada gramo adicional de sodio que los participantes excretaban, sus probabilidades de haber sido diagnosticados con eccema aumentaban en un 11 por ciento. Su riesgo de tener eccema en ese momento también aumentó en un 16 por ciento.
El equipo reconoce que una sola muestra de orina puede no reflejar con precisión la ingesta típica de sal de una persona. Pero en otra parte de su estudio, los investigadores encuestaron a un grupo separado de más de 13.000 adultos en los EE. UU. sobre sus hábitos diarios. dietaencontrando más correlaciones entre una ingesta elevada de sal y eczema.
Investigaciones anteriores han demostrado que El sodio puede activar las células del sistema inmunológico., desencadenando algunas vías inflamatorias, dice Abuabara. Las personas con eccema tienen una respuesta inmune demasiado activa a los alérgenos o irritantes, lo que provoca inflamación de la piel y síntomas posteriores.
Aunque el estudio muestra una asociación entre los niveles altos de sodio en la orina y el eccema, se necesita más trabajo para establecer que el primero causa el segundo, dice un miembro del equipo. Brenda Chiangtambién en UCSF.
Es demasiado pronto para decir que reducir los niveles de sodio en la dieta puede reducir la gravedad del eczema o el riesgo de desarrollarlo en primer lugar, dice Carsten Flohr en el King’s College de Londres.
Abuabara dice que su equipo pronto comenzará a inscribir personas para que participen en un estudio financiado por los Institutos Nacionales de Salud de EE. UU. que analiza la relación entre el sodio en la dieta, los niveles de sodio en la piel y la gravedad del eczema.
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