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He aquí una cifra que resulta extraña en la mente: más de diez mil millones de libras de lo que de otro modo habrían ido a parar a los vertederos,…
El disgusto puede parecer instintivo incluso cuando se aprende culturalmente. Para muchos comensales occidentales, un grillo o un gusano de la harina en un plato cruza una línea que las…
A finales del período Edo en Osaka, los vendedores ambulantes de pescado llevaban pescado fresco a los clientes habituales de los barrios residenciales de la ciudad. En marzo y abril,…
Hace veintinueve mil años, en lo que hoy es la República Checa, alguien pudo haberse tragado un mosquito de un lago sin darse cuenta. Miles de años después, en Alemania,…
Los neandertales que vivían en el sur de Europa eran tan ávidos fanáticos de los mariscos que probablemente sabían exactamente cuándo capturarlos para comer un bocado rápido. Para quienes ocuparon…
Los dientes dicen la verdad. Es una de las pocas cosas en las que los paleontólogos pueden confiar más o menos: los dientes, duros como piedras, de lenta descomposición y…
Según los estándares modernos, las dietas de algunas civilizaciones antiguas pueden parecer francamente extrañas. Piense en pescado fermentado dejado en cubas al aire libre durante meses, insectos asados enteros o…
Si bien nosotros, como humanos, ahora somos conscientes de los microplásticos y tratamos activamente de evitarlos, los grillos pueden optar por consumirlos como un sabroso refrigerio. Los microplásticos pueden variar…
Afirma que deberíamos suscribirnos a una dieta baja en carbohidratos y alta en proteínasdieta paleo‘ normalmente se basan en afirmaciones de nuestros antepasados evitó el complicado procesamiento de plantas en…
EN La cueva de Gough En Cheddar Gorge, en el suroeste de Inglaterra, los arqueólogos han encontrado los restos de al menos seis individuos. Muchos de los huesos fueron rotos…